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Einar Vargas

Médico veterinario zootecnista de la Universidad Nacional Autónoma de México, Magíster de la Universidad McGill de Canadá y Doctor de la Universidad de Nottingham de Inglaterra. Actualmente trabaja como profesor asistente del Departamento de Ciencias Animales de la Universidad Católica. Se ha especializado en el estudio de la grasa láctea y la nutrición de los rumiantes.

Martes 14 de octubre

La importancia de la proteína en la dieta y su relación con la fertilidad de las vacas lecheras

La tasa de concepción en vacas y vaquillas puede ser fuertemente afectada y disminuida en respuesta al exceso de proteína dietaria.

Martes 31 de diciembre

Consumo de materia seca y pH ruminal de vacas en pastoreo

En condiciones de pastoreo, el CMS a veces es insuficiente para satisfacer las necesidades de mantención y lactancia, y muchas veces no se aprovecha eficientemente el potencial genético de los animales.

Martes 29 de octubre

Condición corporal: ¿Qué me indica?

En la actualidad, se sabe que la condición corporal por sí sola no es un indicador de reserva energética ya que existen otros factores que están relacionados como el número de partos de la vaca, gestación, lactación y el tamaño normal de su cuerpo.

Martes 08 de octubre

Consumo de alimento y control de pH ruminal en bovinos lecheros

Un gran número de factores afectan el consumo de materia seca en bovinos lecheros.

Martes 24 de septiembre

El potencial del Ácido linoleico conjugado en la grasa de leche bovina

El ALC es un componente natural de la grasa de leche bovina con propiedades anticancerígenas.

Jueves 29 de agosto

El potencial del Ácido linoleico conjugado en la grasa de leche bovina

El ALC es un componente natural de la grasa de leche bovina con propiedades anticancerígenas.

Jueves 18 de julio

Claves para modificar las grasas de la leche

Las grasas obtenidas de los lácteos son una parte importante de la dieta humana. De ellas, el 75% proviene de rumiantes y en su mayoría de la leche bovina.

Martes 09 de julio

Crianza de terneras en una producción de leche

Tras el destete, es necesario trabajar en la dieta de los animales, con el fin de fomentar su buen crecimiento.

Martes 18 de junio

Proteína del calostro: su rol en la nutrición del ternero

El calostro puede aportar factores de crecimiento como el epidermal y hormonas como la del crecimiento.

Martes 09 de abril

¿pH y ácidos grasos volátiles en el rumen?

El pH por sí solo es uno de los parámetros más importantes para determinar el buen funcionamiento del rumen y por lo tanto del sistema digestivo de la vaca.