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Santiago de Chile. Dom 05/04/2026

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Análisis
Analisis | El Mercurio
Frutas y hortalizas
Gonzalo Vargas
Portainjertos de paltos: Hora de sacar conclusiones

“Hoy, después de varios años de trabajo en terreno en distintas zonas productivas y resultados comerciales consistentes, podemos decir con plena confianza que existe evidencia suficiente para hablar con más propiedad sobre las luces y sombras de los distintos portainjertos que se utilizan en el país”.

Miércoles 17 de diciembre
Frutas y hortalizas
Jean Paul Joublan
Martes 09 de diciembre
08:30
Peste negra aumenta su presencia desde Maule al sur
“La situación es tan grave que, en estos días, algunos productores han reportado reducciones de producción cercanas al 70%. Sin embargo, esto no debería impactar significativamente el volumen nacional, dado que la mayor superficie productiva del país se ubica más al norte”.
Frutas y hortalizas
Gonzalo Vargas
Lunes 24 de noviembre
08:30
Pardeamiento y pudrición peduncular: lo que reveló la última temporada de exportación de paltas
“Estos problemas se concentraron principalmente en fruta producida desde la franja intermedia hacia la costa, y están directamente relacionados con las lluvias de septiembre. Aunque el año pasado llovió mucho más que el 2025, fueron las prolongadas esperas en destino las que gatillaron la expresión de la problemática”.
Frutas y hortalizas
Walter Masman
Lunes 03 de noviembre
08:30
Cerezas: Una mirada al inicio de la temporada
“Si bien las estimaciones iniciales proyectaban una producción cercana a las 130 o 140 millones de cajas, hoy existe consenso en que esa meta no se alcanzará. Las proyecciones más recientes apuntan a un rango entre 110 y 120 millones de cajas, una cifra que sigue siendo relevante, aunque inferior a la esperada”.
Frutas y hortalizas
Gonzalo Vargas
Lunes 06 de octubre
08:30
Administración de calibres y guarda: estrategia productiva para paltos
“La mejor estrategia es aprovechar la ventaja comparativa de Chile respecto de otras zonas productoras —como la costa peruana—, administrando con criterio técnico la cosecha y evitando en lo posible los calibres pequeños, que afectan tanto la valorización como el peso promedio”.
Frutas y hortalizas
Jean Paul Joublan
Lunes 18 de agosto
08:30
Chile y las avellanas europeas: Que el éxito no nos nuble
En un mercado tan volátil como el de las avellanas europeas, el liderazgo no se gana únicamente con volúmenes récord: se consolida con planificación, resiliencia técnica y capacidad de anticipar lo que sucede a miles de kilómetros de distancia.
Ganado y lácteos
Rodrigo Arias
Miércoles 23 de julio
08:30
Estrés por frío en ganado bovino en Chile: una amenaza silenciosa bajo cero
"Este fenómeno afecta el bienestar, la salud y la productividad de los animales, generando pérdidas económicas para los productores".
Frutas y hortalizas
Jean Paul Joublan
Lunes 02 de junio
08:30
Avellanos europeos: Hora de sacar cuentas
Durante la temporada 2024-25, la producción nacional aumentó más de lo esperado, lo que hizo que la capacidad de secado de la industria se viera superada. Por otro lado, se espera que la producción mundial durante la próxima campaña se vea reducida, incrementando aún más los precios.
Frutas y hortalizas
Gonzalo Vargas
Jueves 22 de mayo
08:30
El futuro de la palta Hass en Chile y el mundo
El cambio climático y las políticas restrictivas están mermando el crecimiento de la industria en Chile y el mundo. Por lo mismo, tomar medidas como mejorar los manejos actuales y buscar nuevos lugares para la plantación se hace imprescindible si lo que se busca es mantener la sostenibilidad del negocio.
Frutas y hortalizas
Walter Masman
Lunes 17 de marzo
08:30
Cerezas: Tiempo de reflexionar y analizar
Ante los problemas comerciales que vivió la industria en China esta temporada y todo lo que pueda ocurrir desde aquí en adelante, es más importante que nunca analizar el potencial de las variedades que se están produciendo y tomar medidas concretas para bajar los costos de producción de los huertos.
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