"Damiana Elena es un restorán especial. El ambiente logrado en una antigua casa familiar es una invitación a olvidarse del frío de esta tierra patagónica".

"Frente a las cámaras, se abren las cocinas, se sacan los mejores platos y todo parece maravilloso. Sin embargo, hay que estar conscientes de la responsabilidad que implica hacer el show televisivo".

"Si no se trabaja o vive en el centro y hay que hacer algún trámite, lo mejor es programarse para almorzar allí y disfrutar de su agitada rutina".

"...logró pulir los detalles y hoy logra trasmitir una experiencia inolvidable. Su entorno, la música, el diseño y un servicio informado, coordinado y a la altura de su comida".

"También para destacar: el café Das Hauss en Valdivia. (...) Un lugar pequeño y familiar, en el que la decoración no debe haber cambiado mucho desde su inauguración en 1959".

"...con tantos días, además de descansar, hay que darse una vuelta por aquellos locales tradicionales que mantienen el espíritu patrio durante todo el año".

"Ya se huele en el aire. Septiembre hace su estreno con los ciruelos florecidos, el viento que se lleva el esmog y, fundamental para los chilenos, las Fiestas Patrias y las banderas. Es un mes para celebrar y, por eso, nada más apropiado que el lanzamiento de La Consentida, la "chicha pituca" de Terramater".

"Esos platos gigantescos de los restoranes estadounidenses han dejado de ser una opción. Porque en Europa tienen mucho más claro que los alimentos no alcanzan para todos si se sigue a este ritmo de consumo".

"...hace unos pocos años la gastronomía de la isla no era demasiado variada, poco a poco ha ido alzando su nivel. Ya se ofrecen platos más complejos y el resultado es prometedor".

"Pasando a la gastronomía, si hay algo en lo que todos están de acuerdo, es en lo bien que se come en el país Vasco (...) Por esa misma razón, probar el Amalur -ex Centro Vasco- parece una obligación. Pero, al menos por ahora, no es así".