Santiago de Chile. Lun 17/08/2026

18:46
El Mercurio - Campo
Frutas y hortalizas
Aunque se prevé un impacto en el potencial productivo de la temporada 2026-2027 por fenómenos climáticos, el fuerte consumo de Chile y Argentina sostendrá los ingresos de los agricultores.
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La Unión Europea, Brasil, India y México están sin representantes. El subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, explica el perfil que se busca y cómo se enfrentará el desafío en estos y otros mercados.
Frutas y hortalizas
Los bajos precios de la temporada pasada tienen a los agricultores con poco capital para trabajar sus huertos, en un año marcado por el fenómeno de El Niño. Adicionalmente, se esperan exportaciones sobre 132 millones de cajas, lo que presionará los mercados. Una alta calidad será clave para hacer frente a la temporada 2026-2027.
Frutas y hortalizas
La elección de la zona agroclimática, la variedad, el suelo y la calidad de las plantas son factores decisivos para desarrollar un proyecto rentable y de alto potencial productivo.
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Los tres gremios de la cadena, se unieron, al alero de la SNA, en un Comité para analizar y plantear estrategias que permitan que el rubro recupere masa ganadera y competitividad.

Clima:

Pronóstico zona por zona

Análisis
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“Hoy, después de varios años de trabajo en terreno en distintas zonas productivas y resultados comerciales consistentes, podemos decir con plena confianza que existe evidencia suficiente para hablar con más propiedad sobre las luces y sombras de los distintos portainjertos que se utilizan en el país”.
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“La situación es tan grave que, en estos días, algunos productores han reportado reducciones de producción cercanas al 70%. Sin embargo, esto no debería impactar significativamente el volumen nacional, dado que la mayor superficie productiva del país se ubica más al norte”.
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“Si bien las estimaciones iniciales proyectaban una producción cercana a las 130 o 140 millones de cajas, hoy existe consenso en que esa meta no se alcanzará. Las proyecciones más recientes apuntan a un rango entre 110 y 120 millones de cajas, una cifra que sigue siendo relevante, aunque inferior a la esperada”.
Indicadores
Dólar observado $914,3
Euro $1.060,73
Yuan $135,84
IPSA 0,96 %
IGPA 0,92 %
UF $40.855,33
UTM $71.649
IPC %
Ganado
Animales Feria Precio($)
Novillo Gordo Tattersall Curicó 2.751,00
Vaquillas Gordas Fegosa Paillaco 1.960,99
Caballos Fegosa Paillaco 1.115,10
Terneros Agricultores Talca 1.957,00
Toros Araucanía Temuco 2.157,99
Vaca Engorda Agricultores Talca 1.655,22
Fruta
Fruta Variedad Min - Max
Kiwi Hayward-Especial 6.722,69 - 6.722,69
Pera Packham's Triumph-Primera 117.647,06 - 117.647,06
Manzana Granny Smith-Primera 75.630,25 - 92.436,97
Cerezas Santina Extra Large 50 - 50
Chirimoyas Calibre 8 70 - 72
Chirimoyas Calibre 6 78 - 78
*Precio bolsa de Chicago.
Granos
Producto Precio (US$/t) Variacion (%)
Maíz 166,53
0,0047
Trigo 155,42
-0,1909
Soya 381,30
0,0029
* Precios procedentes de la Bolsa de Chicago
Hortaliza
Producto Unidad Min - Max ($)
Rabanito $/cien unidades 1.681 - 1.681
Choclo $/malla 70 unidades 20.168 - 20.168
Achicoria $/caja 16 unidades 2.941 - 3.361
Producto
Productos Variedad Precio $
Orégano Sin especificar 2.900
Garbanzo con piel 500
Almendras Pepa 4.300
Insumos y Semillas
Productos Variedad Precio $
Pellets avestruces Avestruz Inicial 8.400
Pellets oveja Oveja mantención 5.960
Pellets ternera Ternera 55 inicial 10.300