Santiago de Chile. Jue 18/09/2025

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El dilema de la raza en la producción de carne bovina

La elección de la raza tiene un efecto relevante en la rentabilidad del sistema de producción, ya que tiene efectos en diversos indicadores claves como la tasa de crecimiento, eficiencia alimentaria y características de la canal y de la carne.

Comentarios | El Mercurio
08:30
El dilema de la raza en la producción de carne bovina
En la actualidad hay una iniciativa que busca rescatar y valorar la raza Simmental, reconocida mundialmente por sus excepcionales cualidades doble propósito y una notable adaptabilidad, fertilidad y docilidad.
Miércoles 17 de septiembre
08:30
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El país tiene un 20% menos de agua embalsada que en 2024
Si bien los últimos dos años habían dado un respiro a los agricultores en cuanto a precipitaciones, este 2025 ha sido seco: el año pasado a la fecha se contaba con 6.047 millones de m3 a nivel de embalse. Hoy se alcanzan los 4.845 mill. de m3.
Miércoles 17 de septiembre
08:30
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Seguridad hídrica: urge planificar y no solo solucionar desastres
La urgencia hoy es prepararse para un futuro que se proyecta con menor disponibilidad de agua. Expertos del Centro de Derecho y Gestión del Agua de la UC recalcan hacerlo a través de gobernanza adecuada y planificación hídrica integral, y con mirada de largo plazo.
Martes 16 de septiembre
08:30
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Seguros para exportadores de fruta: Coberturas claves para un negocio de alto riesgo
La oferta ha crecido, ante la aparición de nuevos riesgos, y hoy cuenta con productos especializados que cubren desde variaciones de temperatura en tránsito hasta la insolvencia de clientes en destino. Lo importante es tener claro qué se está contratando.
Lunes 15 de septiembre
08:30
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Días claves en negociación de fletes navieros
Las exportadoras de fruta fresca buscan cerrar luego las conversaciones por los costos de la logística naviera para la temporada 2025-2026. Apuntan a una mayor capacidad ociosa de transporte mundial en la determinación de los valores.
Lunes 15 de septiembre
08:30
Comentarios | El Mercurio
Suben valores del ganado ¡Al fin!
Según el veterinario Rodrigo Prado, los nuevos precios del ganado podrían estimular una retención de vientres, ya que una ganadería intensiva, con praderas y un pastoreo bien manejados, con razas adecuadas y un correcto manejo de los pilares de la zootecnia, puede presentar una rentabilidad superior a varios cultivos.
Viernes 12 de septiembre
08:30
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Corraleras a la medida
Primera reunión de 142 mujeres de diversas actividades ligadas al caballo y las tradiciones inició trabajo que determinará el atuendo que usarán en adelante.
Jueves 11 de septiembre
08:30
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Alternativas diferentes para el control de heladas
Se trata de productos hechos en base a distintos compuestos que fortalecen los tejidos celulares de las plantas, mejoran su resistencia, ayudan a desplazar o espesar el líquido acuoso o mejoran la acumulación de ciertas células, permitiéndoles enfrentar en mejores condiciones las bajas temperaturas.
Jueves 11 de septiembre
08:30
Comentarios | El Mercurio
Tranquila partida de la cosecha de paltas
Aunque el invierno fue benigno para la producción de la nueva temporada, muchos agricultores dejaron más tiempo las frutas en los paltos, lo que merma su potencial. En tanto, Argentina se transforma en un mercado atractivo para las exportaciones.
Miércoles 10 de septiembre
08:30
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Análisis
Foto
Frutas y hortalizas
Portainjertos de paltos: Hora de sacar conclusiones
Gonzalo Vargas
“Hoy, después de varios años de trabajo en terreno en distintas zonas productivas y resultados comerciales consistentes, podemos decir con plena confianza que existe evidencia suficiente para hablar con más propiedad sobre las luces y sombras de los distintos portainjertos que se utilizan en el país”.
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Foto
Frutas y hortalizas
Chile y las avellanas europeas: Que el éxito no nos nuble
Jean Paul Joublan
En un mercado tan volátil como el de las avellanas europeas, el liderazgo no se gana únicamente con volúmenes récord: se consolida con planificación, resiliencia técnica y capacidad de anticipar lo que sucede a miles de kilómetros de distancia.
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Ganado y lácteos
Estrés por frío en ganado bovino en Chile: una amenaza silenciosa bajo cero
Rodrigo Arias
"Este fenómeno afecta el bienestar, la salud y la productividad de los animales, generando pérdidas económicas para los productores".
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