“Hay muchos buenos espumantes en Chile y un puñado de ejemplos tremendos. Con estos, y con todos los demás, se puede hacer un gran brindis por el 2022. Vaya que lo necesitamos”.

“En el pasado reciente, los productores colchagüinos que querían incluir en sus catálogos algún blanco de cierta calidad debían ir a buscar a otros lugares. Hoy el valle ya ha demostrado la diversidad suficiente como para buscar dentro de casa y encontrar todo lo que se necesite”.

"Coincidiendo con las Fiestas Patrias, una muy buena noticia: la creación de Almaule, por ahora un grupo de seis viñas que buscan valorizar aún más esta variedad, quizás la más chilena de las cepas en el mercado. Un buen pretexto para descorchar algún país con el asado o la empanada".

"El cambio climático está creando un nuevo escenario varietal en el mundo. Y también en Chile. Colchagua, el tradicional valle vitícola nacional, enfrenta los cambios y nuevas variedades comienzan a brillar".

"Marcelo Arriagada acaba de ganar el título de Mejor Sommelier de Chile, un buen momento para conocerlo y saber del estado actual de esta profesión en el país".

"La nueva camada de Vigno, el grupo de productores de cariñena del Valle del Maule, muestra más que nunca un fuerte sentido de origen. Lejos están los días en los que sus vinos eran demasiado parecidos entre sí. Hoy la diversidad del valle se muestra a través de ellos".

“En Chile, el cabernet sauvignon es el que mejor se ajusta a las circunstancias invernales. Tiene textura, cuerpo, sabores frutales; las tiene todas para acompañar cocina contundente y aportar calorías al cuerpo”.

“Pero lo mejor de todo es que se trata de vinos varietales, en el sentido de que muestran las características de la uva, pero de la uva en un clima fresco como el de Casablanca. Y eso, para vinos de ese precio, es todo lo que se puede pedir”

“Aunque muy buenos vinos, nada de lo que salía de Apalta escapaba a la norma imperante hasta muy recientemente, cuando un pequeño grupo de enólogos comenzó a explorar más allá del cabernet o del syrah”.

“Cherub se ha adaptado a los nuevos tiempos, con rosados de color piel de cebolla y sabores nítidos y frescos, las dos principales razones por las que el rosado se ha vuelto una moda en el mundo”.