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Santiago de Chile. Lun 16/06/2025

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Análisis | Autor

Daniel Claro

Es ingeniero agrónomo de la U de Chile y posee un posgrado en Nutrición Animal y Manejo Intensivo de Ovinos en Lincoln University de Nueva Zelandia. En Chile realizó gran parte de su carrera profesional en INIA, en el área de investigación en producción ovina en Carillanca; Kampenaike e Hidango. Además, fue el primer Director de Kampenaike en 1969. Posteriormente dirigió por 5 años el Centro Experimental La Platina. Le correspondió dar inicio a las actividades del complejo de Laboratorios y Estaciones Cuarentenarias del SAG, en Lo Aguirre, siendo su primer Director. En el sector privado fue asesor de numerosos agricultores del secano costero, donde también tuvo una explotación ovina en un predio de la familia. Allí desarrolló luego de varios años de trabajo la raza ovina Goldensheep. Fue profesor de la Cátedra de Ovinotecnia en la Universidad Austral, tanto en agronomía como en medicina veterinaria; y también en la Universidad Católica de Valparaíso. Trabajó en la empresa consultora Claro y Asociados durante 3 años, y fue gerente general de la Estancia Río Cisnes, en Coyhaique. En 2005 se retiró de INIA y actualmente está radicado en el fundo Los Pellines, en Osorno, donde funciona el Plantel Genético Goldensheep.

Martes 28 de marzo

Una mirada al mercado de la carne de cordero en Chile

En buena parte del país, el consumo "oficial" de esta carne se ha reducido drásticamente a partir de los años 60, lo que coincide con la disminución y luego desaparición de las grandes ovejerías de la zona central y centro sur. A esto se agrega la masificación de la producción y consumo de carne de ave y cerdo, reforzada por la masiva importación de carne bovina.

Jueves 16 de febrero

El potencial del cordero gourmet

Para el consumo de cordero gourmet se requiere algo fundamental: que la carne sea faenada en un matadero y luego sea comercializada formalmente, ya sea en carnicerías o supermercados. Dos requerimientos que, a nivel masivo, cuesta que se den en Chile.

Miércoles 31 de agosto

Una mirada a los problemas de la ganadería del sur

Tanto la sequía como los bajos precios son problemas puntuales que agravan y esconden el asunto de fondo, que es estructural, donde el negocio ganadero que hace 30 años era rentable, hoy ya no lo es para la inmensa mayoría de los productores.

Jueves 21 de julio

Una mirada a la producción ovina (parte 2)

Es difícil dar una solución generalizada a los problemas del rubro, compatibilizando en una receta realidades tan distintas. Por lo mismo, lo mejor es focalizarse en los grandes temas, que pueden ser comunes a todas ellas.

Miércoles 20 de julio

Una mirada a la producción ovina (Parte 1)

Viernes 09 de octubre

Los esfuerzos para desarrollar la producción ovina del sur

A juicio del experto en ganado ovino, Daniel Claro, pese a los enormes esfuerzos que se han hecho a nivel estatal y privado, no existe una respuesta satisfactoria para explicar el fallido despegue que ha tenido esta actividad en Chile. La salida, dice, dependerá en gran medida del trabajo que puedan realizar los productores para modernizar sus negocios.

Viernes 02 de octubre

Las claves para maximizar el uso de praderas en el negocio ovino

En el caso de este negocio, se han registrado grandes diferencias de eficiencia en la conversión del pasto a carne, entre distintas genéticas ovinas. Las razas con mayor prolificidad, magras y con alta producción de leche, que conducen a obtener corderos pesados, son las más eficientes.

Miércoles 26 de agosto

Recomendaciones para hacer más rentable el negocio ovino en el sur de Chile

Para el experto, cumplir este objetivo dependerá, en gran medida, de que los productores ovinos sean capaces de abordar diversos aspectos. Algunos de ellos están relacionados con tareas técnicas productivas. Otros, en tanto, están ligados al uso de nuevas tecnologías y a la aplicación de una visión moderna del negocio.

Viernes 21 de agosto

El impacto de la tecnología en el negocio ovino

El experto Daniel Claro analiza a fondo los beneficios generados por las diversas herramientas que existen y que se encuentran disponibles en los países líderes en este negocio como Nueva Zelandia y en otros como Chile.

Miércoles 08 de julio

Genética para carne ovina: Las claves para realizar la mejor elección

Existen una serie de factores que deben incorporarse en un mismo animal para conseguir un buen resultado. Conozca los más relevantes, según el especialista Daniel Claro.