Santiago de Chile. Mié 17/12/2025

7:41
El Mercurio - Campo
Frutas y hortalizas
A pesar de los esfuerzos, a la fecha no se ha podido dar con una variedad amarilla capaz de adaptarse bien a las condiciones de Chile. Tampoco se ha encontrado un cultivar verde superior al tradicional Hayward ni un portainjerto diferente a Bruno que permita ampliar la zona productiva.
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El máximo líder gremial del agro peruano proyecta un salto en envíos frutícolas y alimentarios durante la próxima década; destaca el aporte de los inversionistas chilenos en transferencia tecnológica a Perú; afirma que el puerto de Chancay bajó en 30% el costo de exportar fruta a Asia y que hay espacio para el desarrollo de productos procesados.
Granos y oleaginosas
Este informe contempla información de trigos sembrados en distintas fechas y en diversas localidades de Chile, con información ingresada hasta el 14 de diciembre de 2025.
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ViroScope y Ampliplex, desarrolladas por la startup Multiplex, permiten identificar patógenos activos mediante secuenciación masiva y PCR optimizado, abriendo la puerta a cuarentenas más cortas, mayor competitividad y nuevas oportunidades para la fruticultura.
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Si bien llovió en el invierno, en la mayor parte de la región no cayó suficiente nieve o está se deshizo muy rápido en primavera y, al no contar con capacidad de almacenamiento suficiente, habrá zonas en que el agua disponible no llegará a enero. El llamado es a que se agilice la construcción de infraestructura.
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Collera de Biobío recién armada ganó el Clasificatorio Escolar Centro Sur montando a Cabalgata y Ejecutante. Con eso quedaron completos para el selectivo adulto.

Clima:

Pronóstico zona por zona

Análisis
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“La situación es tan grave que, en estos días, algunos productores han reportado reducciones de producción cercanas al 70%. Sin embargo, esto no debería impactar significativamente el volumen nacional, dado que la mayor superficie productiva del país se ubica más al norte”.
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“Estos problemas se concentraron principalmente en fruta producida desde la franja intermedia hacia la costa, y están directamente relacionados con las lluvias de septiembre. Aunque el año pasado llovió mucho más que el 2025, fueron las prolongadas esperas en destino las que gatillaron la expresión de la problemática”.
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“Si bien las estimaciones iniciales proyectaban una producción cercana a las 130 o 140 millones de cajas, hoy existe consenso en que esa meta no se alcanzará. Las proyecciones más recientes apuntan a un rango entre 110 y 120 millones de cajas, una cifra que sigue siendo relevante, aunque inferior a la esperada”.
Indicadores
Dólar observado $802,39
Euro $934,49
Yuan $125,85
IPSA -1,68 %
IGPA -1,47 %
UF $30.334,33
UTM $52.842
IPC %
Ganado
Animales Feria Precio($)
Novillo Gordo Fegosa Paillaco 2.491,97
Caballos Tattersall Río Bueno 1.241,39
Terneros Tattersall Curicó 2.846,00
Vaca Engorda Araucanía Temuco 1.618,83
Cerdos Tattersall Río Bueno 1.163,81
Toros Tattersall Curicó 2.637,20
Fruta
Fruta Variedad Min - Max
Kiwi Hayward-Especial 6.722,69 - 6.722,69
Pera Packham's Triumph-Primera 117.647,06 - 117.647,06
Manzana Granny Smith-Primera 75.630,25 - 92.436,97
Cerezas Santina Extra Large 50 - 50
Chirimoyas Calibre 8 70 - 72
Chirimoyas Calibre 6 78 - 78
*Precio bolsa de Chicago.
Granos
Producto Precio (US$/t) Variacion (%)
Maíz 166,53
0,0047
Trigo 155,42
-0,1909
Soya 381,30
0,0029
* Precios procedentes de la Bolsa de Chicago
Hortaliza
Producto Unidad Min - Max ($)
Rabanito $/cien unidades 1.681 - 1.681
Choclo $/malla 70 unidades 20.168 - 20.168
Achicoria $/caja 16 unidades 2.941 - 3.361
Producto
Productos Variedad Precio $
Orégano Sin especificar 2.900
Garbanzo con piel 500
Almendras Pepa 4.300
Insumos y Semillas
Productos Variedad Precio $
Pellets caprino Caprino 14% 5.880
Pellets molido cerdos Cerdo crianza mdo. 7.140
Pellets avestruces Avestruz Crecimiento 7.900