"Si después de todo lo comentado en semanas anteriores necesitáramos todavía más pruebas de que esta zona Laguna/Maitencillo se está transformando en un fenómeno culinario de la mayor importancia, hela aquí".

"Gran dominio de técnicas, de armonías, de gusto fino y atinado. Y, además, buen servicio, muy buen bar. Carta de vinos, breve pero bien escogida, buenos precios".

"En este bistró se ha optado por repetir, una vez más, la adocenada oferta peruana mil veces repetida".

"La carta de platos es breve y bien pensada, y la de vinos, también breve, apropiada y de excelentes precios. El servicio, amable y ágil. La decoración, simpática, adecuada al carácter del pueblo".

"Lo que comimos en el café-bistró-pastelería Millefleur fue así, rico. Sin pretensiones de 'cocina de casa' ni de 'alta cocina'. Pero rica, en general bien hecha, servida amablemente en un lugar que cumple con todas las exigencias...".

"Délice sigue siendo, naturalmente, un agradable lugar para tomar un café o almorzar algún sándwich de buena factura. Pero la calidad de la oferta pastelera no nos pareció, esta vez, a la altura de lo que conocíamos".

"Si uno pide ostiones, quiere que lo que se le presenta sepa a ostiones y no a otras cosas".

"Este borde costero exige más cultura marina y, en todo caso, más sabor, más chispa, más intensidad. Preciosa vista. Con esa ubicación, esfuércense y refinen la cocina".

"Los fondos, ambos de pescado, fueron excepcionales. Un salmón sobre puré de habas y hortalizas guisadas ($11.200) fue de lo más delicado que hemos comido últimamente...".

"Lugar sorprendente, innovación atinada, buen gusto (cosa tan esquiva y difícil de definir)".