"Cuánto nos gustaría poder alentar a esta panadería a fabricar buenas marraquetas, hallullas, churrascas…".

"Por vacaciones de invierno ha caído una turbamulta infanto-juvenil sobre estas pacíficas y gastronómicas playas de Laguna y Maitencillo. Le contaremos, Madame, madre de tanta prole, algunas novedades interesantes...".

"Con el amor que le tenemos al pan, sustancia de vida en nuestra cultura, no hay más que decir la verdad, procurando que ella contribuya a un mejoramiento: hemos visitado la panadería Metissage, de la cual teníamos buenos recuerdos, y nos hemos decepcionado".

"¡No se me ponga tímido con el aliño, Eladio! Cierta vez le llevamos ahí a comer plateada a un amigo paraguayo. Su comentario: 'Ah, carne hervida'”

"...excelente cocina, precios admirablemente baratos. Muy buena y rápida atención. Estacionamiento a una cuadra".

"...estupenda panadería. Vigilar algunos bollos y la acidez".

"En Dulce Fermento encontramos un obstáculo serio: en todos los panes que catamos, la presencia de premezclas, con sus correspondientes 'mejoradores' es, claramente, excesiva. Resultado: los diversos panes tienen, todos, una miga de igual grano y textura...".

"No hemos comido mal, no. Pero, en comparación con lo bien que se come en otras 'creaciones' de este artista, hay una diferencia negativa bien clara".

"En la breve carta del Rubaiyat (brevedad que, en este caso, no es necesariamente una virtud, porque se trata solo de carnes asadas…) no hay prácticamente ningún plato brasileño. La feijoada la reservan solo para delivery".

"Los panes de molde deben ser —condición sine qua non— fácilmente rebanables: si al rebanarlos se desmoronan o no proporcionan rebanadas bien parejas, son para llorar más que para hacer tostadas. El molde integral de trigo y el molde integral de nuez pasaron la prueba, no sin algún esfuerzo: es que son un poco altos. La altura conspira contra el tostado".