El Inia está desarrollando líneas blancas que
esperan estar disponibles en el corto plazo.

Satisfacer con rigurosidad los requerimientos de los compradores internacionales se ha convertido en el gran desafío de los productores de uva de mesa chilenos. Una de las tareas principales se relaciona con extender por más tiempo la calidad del producto en poscosecha. La idea cobra fuerza si se considera que las uvas nacionales cada vez están llegando a destinos más lejanos, que requieren de envíos que en muchos casos superan los 60 días.

“Las nuevas uvas deben ser firmes y contar con racimos atractivos, lo que va ligado a la poscosecha. Esto es a lo que deben aspirar las nuevas variedades: ser lo más parecidas posibles a la Thompson pero con una mayor producción y calibre de bayas naturales más grandes. O también como la Crimson, pero sin presentar problemas de color. En resumen, deben ser como sus pares originales, pero mejoradas”, explica Carolina Uquillas, ingeniero agrónomo y doctora en Ciencias Biológicas, a cargo del mejoramiento genético de las plantas en Inia La Platina.

La experta comenta que Estados Unidos, a través de organismos como el United States Department of Agriculture (USDA), Fruit Genetic o Sun World, lleva la delantera en el desarrollo de nuevas variedades de vides de mesa en el mundo. De acuerdo a los expertos, dos de las variedades más aplaudidas en los últimos años han sido la Midnight Beauty y la Sable, las cuales poseen buen sabor y carecen de semillas.

A nivel local el Inia también ha registrado avances importantes en los últimos años, gracias al desarrollo de la Iniagrape one, una variedad que se caracteriza por su buena poscosecha, firmeza y por no presentar problemas de color.

Desde el organismo dependiente del Ministerio de Agricultura confirman que por estos días se encuentran desarrollando dos nuevas variedades, que estarán disponibles en el mercado durante los próximos años: la Inia-cinco y la Inia 10 NN. La primera se caracteriza por ser de media estación, blanca, productiva y fértil en yemas basales y registrar fruta de un calibre superior a la Thompson. La segunda, en tanto, destaca por ser rosada, tener semillas y registrar menor astringencia. Según sus creadores se asimila a la Red Globe.

A continuación, le presentamos un listado de las nuevas variedades de uva de mesa desarrolladas en el mundo, cuyo potencial puede ser implementado en nuestro país.

Nombre	Desarrolladores	País	Color	Características principales	Foto
Iniagrape One	Inia	Chile	Negro azulado	Buena poscosecha, buena firmeza, no presenta problemas de color, ya que se colorea completamente sin la necesidad de adicionar compuestos externos, ni tampoco desgrane. Además, es vigorosa, de media estación, presenta racimos cónicos y un peso promedio de 690 gramos.
Timson	Sheehan Genetics	Estados Unidos	Blanca	Carece de semillas, de media estación, calibre de 25mm, granos ovoides, 20 grados brix y sabor afrutado crujiente.
Midnight Beauty	Sunworld	Estados Unidos	Negro	Carece de semillas, buena poscosecha, y buen calibre, de 24 mm. Sus granos son ovoidales y sus racimos cónicos piramidales de compacidad media.
Sable	Sunworld	Estados Unidos	Negro	Carece de semillas. Tiene un sabor dulce característico y bayas crujientes. Sin embargo, sería más pequeña y menos productiva.
Sweet Celebration	International Fruit Genetics	Estados Unidos	Rojo	Carece de semillas y es tardía. Definida por sus desarrolladores como "sabrosa, grande, roja y redonda". Está plantada en cantidades comerciales alrededor del mundo.
Auttum King	Usda	Estados Unidos	Blanco	Carece de semillas, es tardía, de buen calibre y jugosa. Se mantiene firme y dulce durante su almacenamiento en frío. Madura a fines de octubre en California.
Scarlet Royal	Usda	Estados Unidos	Rojo-rosado	Carece de semillas, de media estación y de forma ovalada. Posee una carne translúcida de color verde y amarillo claro.
Blanc Seedless	Anton Caratan	Estados Unidos	Blanco	Carece de semillas y es de gran firmeza. Similar a la Black Seedless pero de color blanco. Definida por los degustadores como "dulce, con sabor a vainilla, crujiente, grande y dulce". Además, es tardía y de larga vida útil.
Moon Balls	Manchester Sudáfrica	Sudáfrica	Blanco	Con semillas, similar a la Red Globe pero blanca, ya que nació precisamente del cruzamiento entre ésta y la Flame Seedless. Posee sabor dulce similar al moscatel, es de media estación, gran tamaño de bayas y buenos rendimientos.
Cotton Candy	International Fruit Genetics	Estados Unidos	Blanco	Con semillas y "de particular sabor a algodón de azúcar" según definen sus degustadores. Se esperan grandes volúmenes de producción de esta variedad para este año.

*Fuente: Odepa