Santiago de Chile. Vie 14/11/2025

6:49
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El MErcurio
El dilema de la raza en la producción de carne bovina

La elección de la raza tiene un efecto relevante en la rentabilidad del sistema de producción, ya que tiene efectos en diversos indicadores claves como la tasa de crecimiento, eficiencia alimentaria y características de la canal y de la carne.

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08:30
El dilema de la raza en la producción de carne bovina
En la actualidad hay una iniciativa que busca rescatar y valorar la raza Simmental, reconocida mundialmente por sus excepcionales cualidades doble propósito y una notable adaptabilidad, fertilidad y docilidad.
Miércoles 05 de noviembre
08:30
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“Es una vitrina para mostrar que Chile hace muy bien las cosas”
El próximo lunes parte en Santiago el encuentro global de la industria láctea. Líderes empresariales, investigadores y productores visitarán también predios y plantas procesadoras. Los chilenos quieren exhibir el buen momento productivo que viven y sus avances en sustentabilidad.
Lunes 13 de octubre
08:30
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Juventud y lechería: recambio en marcha
Para Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, la estrategia debe apuntar a encantar a los jóvenes productores, abrirles espacios, y demostrarles que el futuro de la lechería también les pertenece.
Viernes 10 de octubre
08:30
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Suben valores del ganado ¡Al fin!
Según el veterinario Rodrigo Prado, los nuevos precios del ganado podrían estimular una retención de vientres, ya que una ganadería intensiva, con praderas y un pastoreo bien manejados, con razas adecuadas y un correcto manejo de los pilares de la zootecnia, puede presentar una rentabilidad superior a varios cultivos.
Viernes 12 de septiembre
08:30
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Ganadería en femenino: empoderar a las mujeres
Iniciativa nació en 2021 en España y ahora llegó a Chile. Busca apoyar a quienes directa o indirectamente se vinculan con el sector lácteo, a través de educación, visibilización y reconocimiento.
Jueves 12 de junio
08:30
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Buen clima y producción al alza
El buen comportamiento del clima, con una primavera y verano no tan secos, hace que esta temporada la producción nacional de leche se proyecte positiva y con precios estables.
Miércoles 11 de junio
08:30
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Las nuevas claves del éxito lechero
Chile cuenta con asesores y tecnología de nivel mundial para la producción de leche. Sin embargo, hay brechas importantes en la implementación entre agricultores, lo que repercute en su rentabilidad.
Martes 10 de junio
08:30
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“Si bien los desafíos son globales, las soluciones son locales”
La representante del organismo que representa al sector lácteo global recalca que para enfrentar estos retos es clave conectarse y conocer lo que realizan otros. Será parte de lo que se compartirá en el Congreso Mundial que se realizará en Chile.
Lunes 26 de mayo
08:30
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Análisis
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Ganado y lácteos
Estrés por frío en ganado bovino en Chile: una amenaza silenciosa bajo cero
Rodrigo Arias
"Este fenómeno afecta el bienestar, la salud y la productividad de los animales, generando pérdidas económicas para los productores".
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Ganado y lácteos
Cómo apuntar hacia una producción de leche sustentable
Juan Pablo Keim
Optimizar el riego de praderas, disminuir la alimentación animal a base de soya o los estudios sobre el secuestro de carbono por parte del suelo son algunas de las medidas que permitirían lograr este objetivo. Para esto, será fundamental la participación de los productores.
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Ganado y lácteos
Tres estrategias para preparar a las praderas de cara al otoño
Néstor Acuña
Una adecuada biofertilización, respetar el desarrollo de las praderas y un riego capaz de reponer el agua evapotranspirada son fundamentales para que las pasturas puedan llegar a esta época del año con buen pie, considerando que los últimos meses han generado tasas de crecimiento muy irregulares.
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Ganado y lácteos
Claves para determinar el momento ideal para faenar al ganado de engorda
Rodrigo Arias
Considerando que este rubro tiene márgenes muy apretados, es fundamental identificar el punto crítico, es decir, la instancia donde el animal deja de producir músculo y comienza a acumular grasa, lo que aumenta costos y reduce la utilidad.
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Análisis jurídico | El Mercurio
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