Producción mundial de avellano europeo
Turquía es el principal productor de este fruto seco, por si solo representa más de dos tercios de la producción mundial.
Fuente: Odepa y Chilean Walnut Commission
Exportación mundial sin cáscara
Al igual que en la producción Turquía representa más del 50% del total exportado sin cáscara en el mundo.
| Lugar |
Región |
Volumen (toneladas) |
Valor (Miles de dólares) |
| 1 |
Turquía |
149.605 |
892.254 |
| 2 |
Italia |
13.869 |
89.406 |
| 3 |
Georgia |
9.610 |
50.218 |
| 4 |
Azerbaiján |
8.468 |
35.172 |
| 5 |
Alemania |
3.668 |
26.420 |
| 6 |
Países Bajos |
2.191 |
12.242 |
| 7 |
España |
2.109 |
11.808 |
| 8 |
Francia |
1.094 |
7.442 |
| 9 |
Austria |
711 |
4.812 |
| 10 |
Estados Unidos |
714 |
4.484 |
Fuente: Chilean Walnut Commission
Exportación mundial con cáscara
A diferencia de los frutos sin cáscaras, aquí casi el 50% de los envíos son realizados por Estados Unidos.
| Lugar |
Región |
Volumen (toneladas) |
Valor (Miles de dólares) |
| 1 |
Estados Unidos |
22.607 |
70.234 |
| 2 |
Hong Kong |
9.882 |
27.194 |
| 3 |
Georgia |
5.540 |
13.793 |
| 4 |
Francia |
3.443 |
11.486 |
| 5 |
Italia |
2.422 |
7.960 |
| 6 |
Chile |
2.203 |
6.436 |
| 7 |
Turquía |
1.608 |
4.981 |
| 8 |
Canadá |
520 |
1.177 |
| 9 |
Alemania |
309 |
1.110 |
| 10 |
Países Bajos |
341 |
1.102 |
Fuente: Chilean Walnut Commission
Importación mundial sin cáscara
Los países europeos son los que más consumen este fruto, muchos de ellos lo importan también para la fabricación de chocolates.
| Lugar |
Región |
Volumen (toneladas) |
Valor (Miles de dólares) |
| 1 |
Alemania |
67.728 |
441.732 |
| 2 |
Italia |
31.034 |
203.605 |
| 3 |
Francia |
21.190 |
136.257 |
| 4 |
Bélgica |
10.014 |
64.338 |
| 5 |
Canadá |
8.709 |
63.563 |
| 6 |
Suiza |
9.460 |
56.735 |
| 7 |
Rusia |
11.188 |
53.055 |
| 8 |
España |
5.621 |
32.666 |
| 9 |
Egipto |
3.896 |
24.582 |
| 10 |
Países Bajos |
3.344 |
21.402 |
Fuente: Chilean Walnut Commission
Zonas productivas y variedades
Estas son las principales áreas de cultivo de avellano europeo en el mundo
| TURQUÍA |
| Región |
Precipitación (mm) |
Suelo |
Cultivado |
Cultivares |
Producción (kg./ha) |
| Giresum-Ordu |
1.300 |
| Montañas |
| Suelo de alta fertilidad |
| pH ácido |
|
| Secano |
| Arbusto |
| No mecanizado |
|
Tomboul |
850-1.000 |
| ITALIA |
| Región |
Precipitación (mm) |
Suelo |
Cultivado |
Cultivares |
Producción (kg./ha) |
| Piamonte |
800 |
| Montañas |
| Suelo de alta fertilidad |
| pH neutro y ácido |
|
|
| Tonde Gentile de Lange |
| San Giovanni |
| Tonda di Giffoni |
|
1.000-1.500 |
| Campania |
800 |
| Lomajes suaves |
| Suelos volcánicos fértiles |
| pH neutro |
|
| Secano/riego |
| Arbusto y Árbol |
| |
|
|
2.000-2.800 |
| Lazio |
650 |
| Lomajes suaves |
| Suelos fértiles |
| Calcáreos en muchas áreas |
|
|
|
1.500-3.000 |
| Sicilia |
500 |
|
|
|
600-800 |
| ESPAÑA |
| Región |
Precipitación (mm) |
Suelo |
Cultivado |
Cultivares |
Producción (kg./ha) |
| Tarragona |
500 |
| Planicies |
| Baja fertilidad |
| pH básico |
| Calcáreos |
|
|
|
1.500-3.000 |
| Piorat |
400 |
| Montañas |
| Baja fertilidad |
| pH básico |
|
|
|
600-800 |
| ESTADOS UNIDOS |
| Región |
Precipitación (mm) |
Suelo |
Cultivado |
Cultivares |
Producción (kg./ha) |
| Oregon |
1.000 |
| Planicies y fértiles |
| Lacustres, Profundos |
| Arenosos |
| pH neutro y ácido |
|
|
| Barcelona, Ennis, Butler |
| Scajewa, Yamhill, Santaim |
| Jefferson, Lewis, Clark |
| |
|
1.700-2.800 |
| CHILE |
| Región |
Precipitación (mm) |
Suelo |
Cultivado |
Cultivares |
Producción (kg./ha) |
| VII, VIII, IX y X |
500-2.200 |
| Lomajes suaves |
| Planicies |
| Suelos variados |
|
|
| Barcelona |
| Tonda di Giffoni |
| Tonda Gentile de la Lange |
|
2.000-3.500 |
Fuente: Carlos Cruzat, con datos de J. Tous