"...si quiere comer algo mayúsculo en sabor, único en su clase y no le causa problema quedar con las manos algo aliñadas (aunque estamos en tiempos de alcohol gel y Lysoform también), pida no más. Si no, igual están las opciones en caja. O sacar los cubiertos".

"...de entrada, tienen la opción de masa regular e integral, lo mismo que entre queso animal o vegetal. Eso, para pedir una Atenas, por ejemplo ($8.350), hizo una diferencia vegetariana aun mayor, aparte de la abundante cebolla morada+pimiento verde+aceitunas+choclo".

"...el tema es que puede haber mucho y gran sabor en locales sencillos, con unas pocas mesitas y mucha dedicación/concentración, como ocurre en Tijuana Tacos del barrio Patronato".

"Se les sugiere tener una hamburguesa vegetariana y considerar el precio de $3.500 por dos sopaipillas pasadas ni tan mayúsculas. Y que viene con una chancaca sin los acentos pertinentes, lo que redunda en aquello que falta: que el relato más importante es el que se paladea".

"Esa mezcla entre lo dulce de la salsa unagi y la delicada grasitud del hígado hacen a estos bocados un gusto de consumo lento. Que se deshagan bajo el paladar".

"Por ser el brazo nómade del restaurante 99 uno podría esperar algo pequeño y muy cargado de significado, pero no: cada uno de sus platos es una comida completa, tremenda en sabor, llena de matices. Y a un precio maravilloso".

"...con una atención muy diligente y sin demoras, unos impecables celestinos ($3.200) y una tarta tatin ($4.900), con ese calor y toque especiado que se complementa históricamente con el helado de vainilla. Buena cantidad de manzana, pero la masa casi inexistente".

"Un cierre sorprendente para una experiencia acorde. No por nada son el mejor vietnamita de la capital".

"De los fondos, no había asado de tira con pastelera (de una carta breve, ojo), por lo que se fue por un trozo de malaya de chancho con vegetales asados, con algo de kimchi por ahí (modas, ay, por $12.500). Rico, pero un poquitín salado. Y ojo: en la carta se consigna el corte, pero no se advierte el animal proveedor".

"Por eso es tan digno como necesario ir, de vez en cuando, a un clásico de verdad. En esta ocasión, el Shoogun. Y como el deseo se encontraba acumulado, nada mejor que ir por ese almuerzo completo que viene en un solo contenedor: un makunouchi".