Santiago de Chile. Jue 01/05/2025

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Fungicultura: un rubro que gana fuerza

Cada vez aparecen más emprendimientos enfocados en cultivar hongos, como el shiitake, el cola de pavo o el ostra, tanto para consumo como para la elaboración de diversos pproductos entre los que hay sazonadores, patés gourmet, mantequilla o concentrados que aportan a la salud. Aquí las historias de cuatro de ellos.

Comentarios | El Mercurio
08:30
Manzanas: Mayor volumen y una mejor calidad
La temporada 2024/2025, además, ha mostrado buenos precios y un repunte de Honeycrisp. La atención está ahora puesta en cómo será la próxima cosecha de Estados Unidos, que comienza en agosto.
Miércoles 30 de abril
08:30
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Baja cosecha, pero suben los precios del kiwi
Las heladas de 2024 y los brotes de PSA provocarían una caída de las exportaciones, que llegarían a solo 135 mil toneladas. Sin embargo, las exportadoras ofrecieron US$ 1,2 por kilo como mínimo garantizado a los agricultores.
Martes 29 de abril
08:30
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Impulsan proyecto de producción de colorantes para fortalecer a productores hortícolas en la Región Metropolitana
Conocidos como foodcoloring, estos extractos derivados de hortalizas locales pueden ser la clave para innovar en el desarrollo hortícolade la región, la cual representa el 20% del total nacional.
Martes 29 de abril
08:30
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Genética en kiwis, la tarea pendiente
A pesar de los esfuerzos, a la fecha no se ha podido dar con una variedad amarilla capaz de adaptarse bien a las condiciones de Chile. Tampoco se ha encontrado un cultivar verde superior al tradicional Hayward ni un portainjerto diferente a Bruno que permita ampliar la zona productiva.
Lunes 28 de abril
08:30
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Comercio ilegal de plaguicidas: una amenaza que crece
En envases que parecen los originales se vende producto fraudulento, o se ofrecen “equivalentes” que no cumplen con las regulaciones de seguridad. A ello se suma la venta de productos robados a agricultores y distribuidores. Detrás hay bandas de crimen organizado que encontraron en esto un negocio que se estima que, a nivel global, superaría los 14 mil millones de dólares y que pone en riesgo la salud de cultivos, la vida de las personas y el medioambiente.
Lunes 28 de abril
08:30
Comentarios | El Mercurio
Avellanos europeos: Las nuevas variedades que se abren paso
Entre las norteamericanas figuran Yamhill y MacDonald, las cuales apuestan a mejorar las productividades; mientras que por el lado de las italianas la estrella es Tonda Francescana, que además de ser más productiva que las tradicionales se cosecha antes.
Viernes 25 de abril
08:30
Comentarios | El Mercurio
Las claves para el uso de drones en la aplicación de productos
Expertos llaman a verificar que se trabaje con pilotos con licencia, a cumplir con las autorizaciones sanitarias y de aplicación de plaguicidas, entre otros detalles, a la hora de contratar empresas agrícolas que desempeñen esta función.
Jueves 24 de abril
08:30
Comentarios | El Mercurio
Sangre de campeones
Con el triunfo de Valdebenito y Garcés, el criadero Peleco sumó su tercer Champion de Chile y afianzó su apuesta por líneas alternativas en sus caballos.
Jueves 24 de abril
08:30
Comentarios | El Mercurio
Aumenta la preocupación por ingreso de carne con hueso
Los brotes de la enfermedad en Europa y el reciente reconocimiento de Brasil y Bolivia como libres de la patología encienden las alarmas. En el SAG aumentan los controles en fronteras y a pasajeros que puedan traer productos de origen animal.
Miércoles 23 de abril
08:30
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Análisis
Foto
Frutas y hortalizas
Portainjertos de paltos: Hora de sacar conclusiones
Gonzalo Vargas
“Hoy, después de varios años de trabajo en terreno en distintas zonas productivas y resultados comerciales consistentes, podemos decir con plena confianza que existe evidencia suficiente para hablar con más propiedad sobre las luces y sombras de los distintos portainjertos que se utilizan en el país”.
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Foto
Frutas y hortalizas
Cerezas: Tiempo de reflexionar y analizar
Walter Masman
Ante los problemas comerciales que vivió la industria en China esta temporada y todo lo que pueda ocurrir desde aquí en adelante, es más importante que nunca analizar el potencial de las variedades que se están produciendo y tomar medidas concretas para bajar los costos de producción de los huertos.
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Frutas y hortalizas
Nogales y avellanos europeos: Con los ojos en el llenado de fruto
Jean Paul Joublan
En esta etapa es fundamental hacer un buen y completo manejo del huerto a nivel de sanidad, nutrición, riego y manejo de la luz, entre otras cosas.
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