A las pocas semanas de abrir, a Cinque pizza se le averió el horno (redes sociales dixit). Ya el hecho de inaugurar en estos tiempos era difícil, pero que además pasara eso... En fin. Siguieron a los pocos días allí, como insistente apuesta instalada en Peñalolén. Luego pedimos y, en el proceso, hubo un doble cobro de la empresa intermediaria. Aunque parezca de fábula, gente de la pizzería hizo el seguimiento y llamaron después, más de una vez, hasta que quedó resuelto. Entonces, se percibe algo de cuidado extra en un lugar que parece de cadena. O que, por sus características, aspira a serlo. Pero, por mientras, hay algo más que los diferencia: no se van por lo barato de Little Caesars y apuestan a un escaño más arriba de los clásicos deliveries. Un ejemplo: cuando mandan rúcula para su París, viene en bolsa aparte. Y no son las típicas cinco hojitas huachas.

Y ya: de entrada, tienen la opción de masa regular e integral, lo mismo que entre queso animal o vegetal. Eso, para pedir una Atenas, por ejemplo ($8.350), hizo una diferencia vegetariana aun mayor, aparte de la abundante cebolla morada+pimiento verde+aceitunas+choclo. La otra para animalistas, la Beirut ($9.950), es más jugada, por llevar berenjena y zapallito asados, más alcachofa, pero hay que consignar que el extra de la cebolla c aramelizada la hace sentir menos talibana.

No son las únicas: en total son 8 opciones vegetarianas. Atinados.

De las que no, se probó la ya mentada París ($11.950), con salame, pimiento morrón asado y una cantidad inédita de rúcula. Otra fue la Maui ($8.350), con jamón y piña: un clásico de la heterodoxia, para qué estamos. Masa delgada, harto queso, abundantes ingredientes. En todos estos casos fue la de 30 centímetros. Hay un formato mayor de 40.

Otros extras fueron unos rolls de masa, que vienen de a diez. Para vegetarianos, los de pesto y queso ($3.500). Para los otros, de pepperoni ($3.500). Y en este caso, es como ocurre con los palitos de ajo del genérico de las pizzerías: ¿ajo dijeron? Manda la masa, que estaba buena, pero lo otro pasó de visita nomás. Con los rolls dulces, el de canela se luce gracias al relajante glaseado de vainilla ($3.500). Y terminando con los postres, su panacota ($2.800) podría ser otra más, pero la salsa de guinda que lleva arriba tiene un toque ácido que se suma a las diferencias de Cinque pizza.

www.cinquepizza.cl Altos del Parque Sur 5800, local 17, Peñalolén.