CASA ROCA
Ubicación: Casablanca
Producción total: 13.000 botellas
Contacto: www.casaroca.cl

Vinos naturales, sin nada más que uvas, es lo que pretende este pequeño emprendimiento basado en Casablanca, pero con ambiciones de investigar en otras zonas de Chile. Creada en 2010, recién este año se presentan en el mercado.

Vino destacado: Casa Roca Syrah 2012. Un clásico ejemplo de tinto de clima fresco, éste tiene aromas ahumados y muchas frutas rojas, aunque con el calor de una cosecha cálida rondando por ahí. Para las prietas de Don Lolo, ahí mismo en el pueblo de Casablanca.

OC WINES
Ubicación: Casablanca
Producción total: 1.600 botellas
Contacto: inicioespumante@gmail.com

Un proyecto por el momento diminuto, OC Wines quiere dedicarse exclusivamente a espumantes. Mientras esperan plantar un viñedo en Las Dichas especialmente diseñado para este estilo de vinos, y una bodega para elaborarlos, debutan con Inicio.

Vino destacado: Inicio Blanc de Blancs. Bastante seco para los estándares nacionales, aunque sin dejar ese suave y amable dulzor, este simple y muy bebible blanc de blancs (hecho cien por cien con chardonnay de Casablanca) es refrescante e ideal para el aperitivo.

VIÑAS INÉDITAS-
TERROIR SONORO
Ubicación: Itata
Contacto: www.terroirsonoro.cl

Juan José Ledesma, un enólogo de quien ya les hemos hablado aquí a propósito de sus experimentos con música y vino, comenzó su bodega en 2013 con un cabernet de Itata y un aún inédito malbec de parras centenarias en Biobío.

Vino destacado: Artefacto Cabernet Sauvignon 2013. Hecho de una manera artesanal y usando técnicas ancestrales de vinificación (como el despalillado con zarandas), este es un cabernet concentrado y dulce, rico en alcohol, pero también potente en estructura. Un vino para comidas importantes.

TINTO DE RULO
Ubicación: Itata
Producción total: 2.000 botellas
Contacto: tintoderulo@gmail.com

Liderados por el enólogo Mauricio González, este es un proyecto de un grupo de viticultores de la zona de Itata, concentrados en rescatar métodos tradicionales de vinificación y también revitalizar a la cepa país. De lo más recomendable en estos nuevos Chanchos.

Vino destacado: Tinto de Rulo 100% País 2013. Un jugo de cerezas, sin nada de dulzor, pero sí con toneladas de frescor. Una prueba más de lo deliciosa y tentadoramente bebible que es esta uva cuando se la vinifica con destreza. Para las longanizas con puré picante, apuesta segura.

MUJER ANDINA
Ubicación: Maipo
Producción total: 1.200 botellas
Contacto: andreajure@gmail.com

Las enólogas Carolina Fernández y Andrea Juré se juntaron en 2012 para hacer espumantes. Ambas se conocían ya de años y también hacía tiempo que les rondaba la idea de hacer algo juntas. El primer ensayo, cosecha 2012, es Levita, vino que ya hemos mencionado en Wikén.

Vino destacado: Levita Brut. Hecho con uvas orgánicas de syrah del Valle del Maipo, este es un rosado espumante delicioso en su simpleza. Ideal para el aperitivo o para acompañar un salmón a la parrilla. Se bebe por litros.

ROGUE VINE
Ubicación: Itata
Producción total: 6.000 botellas
Contacto: www.roguevine.com

El norteamericano Justin Decker y el chileno Leonardo Erazo iniciaron en Itata uno de los proyectos más interesantes en la escena alternativa. Todos sus vinos vienen de parras como arbustos, trabajados en forma artesanal. Todos valen la pena.

Vino destacado: Grand Itata Blanco 2013. Una mezcla de viejas parras de moscatel, chardonnay más algo de una cepa que localmente se le llama riesling (aunque sus autores dudan que lo sea), este es un blanco perfumado a decir basta. La boca es intensa, fresca, pero también de un gran cuerpo.