Señor Director:

Respecto de la carta “Ley Celíaca: ¿Un disparo en los pies?”, publicada el pasado lunes 25 de mayo, creo importante recordar que la Ley N° 21.362 no nace como una medida comercial, sino como una política sanitaria destinada a proteger a las personas celíacas y garantizar condiciones más seguras para el consumo de alimentos libres de gluten, facilitando además la identificación y elección de estos productos por parte de quienes padecen esta enfermedad, mediante su exhibición visible y en espacios de fácil acceso para los consumidores, así lo señala su artículo 9 bis.

Resulta apresurado presentar esta norma como un “retroceso” o un “desincentivo” para las marcas, especialmente considerando que esta ley aún no entra en vigencia, pese a que varias cadenas de supermercados ya han avanzado voluntariamente en la diferenciación de categorías para personas con intolerancias alimentarias. Además, es importante mencionar que esta legislación y su reglamento fueron trabajados junto a organizaciones de personas celíacas, recogiendo una demanda histórica vinculada no solo al acceso, sino también a la seguridad alimentaria de miles de familias.

Por supuesto, toda política pública es perfectible y siempre será positivo abrir espacios de diálogo técnico entre pacientes, productores, especialistas y el comercio para evaluar mejoras en su implementación. Pero es importante no perder de vista el objetivo central de esta norma: entregar mayor seguridad y mejores condiciones de vida a las personas celíacas.

Senador PPD, autor e impulsor “Ley Celíaca