Candidato al Nobel de la Paz, nombrado dos veces en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista Time, con dos estrellas Michelin y cuatro Bib Gourmands, José Andrés Puerta es un chef español de 51 años, radicado en Estados Unidos, que se ha convertido en un ícono culinario y de preocupación por los más necesitados.

Cuando Trump ganó la presidencia, José Andrés alcanzó fama mundial al negarse a inaugurar un nuevo establecimiento en las Trump Towers. Su decidida posición frente a la política de inmigración en Estados Unidos, claramente contraria a la del nuevo Presidente, lo convirtió en el blanco de la ira del mandatario quien, hasta hoy, mantiene una demanda en su contra.

Sin embargo, José Andrés es mucho más que eso. Fundó World Central Kitchen, una ONG que “entrega soluciones inteligentes para acabar con el hambre y la pobreza, usando el poder de la comida para animar comunidades y fortalecer economías”.

Con su equipo ha entregado más de 5 millones de porciones de comida a víctimas de desastres naturales y en misiones humanitarias. Cuando el huracán María azotó Puerto Rico, por ejemplo, José Andrés fue clave en la ayuda que permitió mantener con vida a los miles y miles de damnificados. El español ha convertido su pasión —es cocinero desde los 12 años— en una gran herramienta para mejorar el mundo. Y en estos momentos de pandemia y encierro, ejemplos como este reconfortan el alma y dan esperanza en la especie humana.

Mientras tanto, cuando flaquee el ánimo, nada mejor que unos barquillos caseros deliciosos, rellenos de manjar, que se pueden pedir sueltos o como torta. Son simplemente adictivos y con ellos no hay pena o bajoneo que se resista. El emprendimiento es de María José Pozo, se encuentra en Instagram como Tortas de cuchuflí barquillo y sus precios son más que razonables.

Otro dato: Fudge de chocolate casero. Es un dulce de azúcar, originario de Estados Unidos, que se produjo como un error culinario y que tiene una especial consistencia. Elaborado con chocolate, es un placer sentir cómo se funde en el paladar. En Kaü Chocolates Caseros hay distintas variedades que se pueden ver en Instagram y cuenta con despachos a domicilio.

Tortas Cuchuflí Barquillo
Pedidos: 998275019

Kaü Chocolates Caseros
Pedidos: 956581542