Aunque la cuarentena continúe, y seguramente se intensifique con la llegada de los primeros fríos de otoño, hay pequeños atisbos de esperanza. Sin ellos, sería difícil seguir aguantando el encierro. En los países del hemisferio norte, Europa y China concretamente, se aprestan a volver gradualmente a las calles. Con mascarillas, guantes y distancia social, la gente podrá, ¡al fin!, salir. No se sabe si habrá rebrotes pero todo parece indicar que hay luz tras este largo y aterrador túnel.

Por lo pronto, muchos emprendedores están en proceso de reconvertirse e incluso famosísimos chefs, como Guillermo Rodríguez y su Espacio Gastronómico, decidió ofrecer delivery. Toda la experiencia y trayectoria de su reconocida cocina, en platos preparados en diferentes formatos, listos para sentarse a comer. Con precios nada de caros, hay que entrar en su página (mesalista.cl) para decidirse y pedir. Finalmente, poner la mesa y disfrutar. Una excelente forma de mantener, en parte, todo el trabajo y dedicación de años, y ofrecer a su público esta nueva experiencia.

Quienes tengan tiempo libre —entre aseo, cocina, niños, teletrabajo, WhatsAps y varios etcéteras— pueden dedicarse a investigar de vinos. Como la línea premium de viña Aresti, Trisquel Series. En cinco variedades, todos producidos en lugares diferentes, su resultado son, en boca de expertos, “únicos y sorprendentes”. Desde el viñedo más alto del valle curicano, hasta viñedos de secano cerca de Vichuquén. En la tienda online www.acwstore.cl se pueden encontrar, con descuento por abril y despacho gratuito.

El miércoles pasado se conmemoró el Día de la Cocina Chilena y la Ministra de Cultura, Consuelo Valdés, muy a tono con los tiempos, lanzó por las redes sociales un llamado a compartir —bajo el hashtag #Recetas Familiares— las preparaciones culinarias de los hogares chilenos, ya que, afirma la ministra, “es una práctica que permite encontrarnos y conectarnos desde nuestro patrimonio”. Además, se podrá descargar gratuitamente el libro El menú de Chile desde la plataforma Elige Cultura, con recetas de todo el país. Más entretenciones para esta cuarentena. ¡Que siga el ánimo!