“La carretera madre”. Así llamó John Steinbeck a la mítica Ruta 66 en su famosa novela as uvas de la ira. Inaugurada en 1926, la carretera unía Chicago con Los Angeles, atravesando 8 estados norteamericanos y alcanzó fama debido al gran número de emigrantes que —afectados por la Gran Depresión de los años 30— se lanzaron dramáticamente a su camino, huyendo del hambre y la falta de trabajo hacia la más próspera costa oeste de Estados Unidos.

Gran inspiradora para el cine y la literatura, actualmente es un ícono de la nostalgia que se recorre entre pueblos fantasma, locales abandonados con sus letreros de neón y toda una óptica kitsch, en la que no faltan las “manadas” de motoristas algo mayorcitos, vestidos de negro, con sus pañuelos y adornos de cuero, como salidos de los 50. ¡Pura ensoñación!

Y ese fue el nombre, Route 66, que eligió un nuevo restorán de Isidora Goyenechea, en la esquina de San Sebastián. Antes estuvo allí otro local de cadena norteamericana pero que tuvo varios problemas, especialmente de servicio. Hoy, el Route 66 parece haber aprendido la lección. En el mismo formato de los bares gringos, con mesas, una gran barra en la cual sentarse y muchas pantallas para ver deportes, su especialidad es la comida típica de estos bares y con un —infaltable, a estas alturas— toque peruano.

Para comenzar, el servicio es atento y rápido. Lo mejor, lograron entender que el secreto está en la cocina, en que trabajen a toda velocidad y saquen a tiempo los pedidos. Ese es el punto central de estos lugares, en los que salen enormes platos con todo tipo de acompañamientos, cuando hay grupos grandes y muchos niños.

Sus especialidades cumplen y sus costillas BBQ, con papas fritas y coleslaw, son estupendas. Hay pastas, pizzas y cebiches, sin que falte el lomo peruano. Hay que probar sus hamburguesas y esos postres increíbles del norte, que no reparan en calorías. El clásico cheesecake o el de óreo… para morirse. ¡Puro Estados Unidos!

Route 66
Dirección: Isidora Goyenechea 2960.
Reservas: 232 669 954.
Precio por pareja: $48.000.
Abierto de lunes a domingo.