Cómo será la pasión que los españoles sienten por el jamón serrano que cuando los chinos se convirtieron en productores, la prensa se llenó de notas dando cuenta de la noticia. Porque, señalaban los expertos, su valor subiría ante esta nueva y explosiva demanda. Y, claro, los españoles sufrían por adelantado ante la idea de que el precio de su jamón se hiciera inalcanzable.

Por estos lados del planeta, en Chile, solo en este pequeño y alejado país, el consumo de jamón serrano ha aumentado un 700% en tres años, según cifras entregadas por los representantes del Consorcio del Jamón Serrano Español. La agrupación, que reúne a más de 30 empresas del sector, llegó a Chile para convertirlo en el punto de entrada a América del Sur. Gracias a ello, ya es posible ver en los supermercados la gran variedad de jamón español que hay, de diferentes calidades y precios, siempre con buenas ofertas y buena calidad. ¡Un verdadero placer! Maravilloso con una copa de vino y todo el tiempo del mundo para disfrutarlo.

Y en esta época de celebraciones, términos del año escolar y otros varios, un lugar familiar y de buenos precios, al que se puede ir en grupo y con niños: El Alemán Experto. Con varias sucursales en Santiago -Vitacura, La Dehesa y Providencia-, su must es el crudo, un plato que justifica la visita.

La oferta es variada y llena de cosas ricas para olvidarse de los triglicéridos, como las papas fritas con queso y tocino o las que llevan carne, pollo, tocino, cebolla caramelizada y salsa especial. Una especie de chorrillana alemana.

Están también las infaltables hamburguesas y las costillitas o mechada a la BBQ, platos para niños y postres en el que el Oreo Experto se lleva las palmas.

EL ALEMÁN EXPERTO
Dirección: Vitacura 1670
Reservas: 223178233
Precio por pareja: $35.000
Cerrado domingos por la noche.