Es un descubrimiento. Un lugar sencillo, impecable, con rica comida y buen servicio. Para ir tranquilo con amigos o la familia. Gusto Vietnam, en Bilbao con Manuel Montt, merece una visita. Lleno de pequeños adornos que le dan el toque oriental. Si bien la cocina asiática es reconocida internacionalmente por su complejidad y exquisitez, la vietnamita es la más refinada. No por nada, desde el siglo XVIII, la influencia francesa se hizo parte de su delicada gastronomía.

Para comenzar, una sopa, contundente y llena de sabor, o los tradicionales rollitos que aquí son sin freír, mucho más naturales. Calamares salteados con apio y puerro, cerdo agridulce o arroz frito. Hay, quizás, un poco de miedo con el picante y algunos platos resultan demasiado suaves, como para no asustar a los comensales. Hay que atreverse, definitivamente. Los postres no son la especialidad de esa región del mundo, pero sí un buen café vietnamita. Un buen lugar para llegar, con menos de cuatro meses de existencia.

Y otro lugar, ya una picada clásica, es el Yamilé, en avenida Perú. Un sitio al que siempre da gusto llegar. Aquí todo gira en hacer agradable la visita, en entregar una deliciosa comida árabe, con rapidez y amabilidad. Se nota el amor por la cocina de sus dueños y que disfrutan atendiendo a los parroquianos, quienes se sienten como en casa.

Para su aniversario tenían bailarinas y un show que disfrutaban todos felices. Sus kubbe son de miedo, con todo para aliñarlos y los infaltables cebollines. Las hojitas de parra y papas rellenas son para emocionarse, así como sus mixtos. De postre, pastelitos árabes surtidos, que alcanzan incluso para llevarse a la casa. Y un café-café, intenso y aromático. ¡Toda la hospitalidad palestina, en esta esquina de barrio!

GUSTO VIETNAM
Dirección: Bilbao 1315
Reservas: 229932783
Precio por pareja: $ 38.000
Cerrado domingos en la noche

YAMILÉ
Dirección: Avenida Perú 647
Reservas: 232719489
Precio por pareja: $ 30.100
Cerrado domingos en la noche.