Las ciudades ofrecen lugares cada vez más diferentes, para todos los gustos, donde almorzar, comer o compartir un brunch. Globalización total. Uno de los últimos inaugurados, y que tiene un concepto muy urbano es el MAT, donde Pamela Fidalgo y sus socios han creado un relajado e informal ambiente para comer allí o llevarse a casa varias tentaciones, un almacén gourmet.

Para los veganos, naturistas, con intolerancias alimentarias, los sanos o quienes simplemente quieren comer rico. Hay de todo. Desde desayunos a batidos, jugos prensados envasados, bowls, dulces de la casa, sándwiches, tablas de quesos y charcutería, así como pan, hamburguesas y empanaditas. Además, obvio, de un menú para almorzar, siguiendo los postulados de la casa, para todos los gustos. Mucha madera, un sistema fácil para elegir y pagar, hartas plantas y un saloncito para trabajar, es el escenario de este mercado urbano que, sin prejuicios, ofrece hasta espumantes. Hay cajitas en las que se puede llevar a la oficina y el éxito se refleja en sus ocupadas mesas. Un público variopinto que aprecia el no encasillarse en nada, salvo que sea rico y saludable. Y si de globalización se trata, el Emporio Terramater acaba de traer a Chile una cerveza Lager prémium ¡rusa!: Hebckoe. Elaborada en San Petersburgo, tiene envase de vidrio, tapa rosca y 4,7° de alcohol. Sabor ligero y ricos aromas, se vende a casi 700 pesos cada unidad. Hay que pedirla en www.emporioterramater.cl. Es para sentirse casi como en la histórica segunda ciudad de Rusia, desde donde Pedro el Grande quería abrir el país hacia Europa. ¡Nasdrovia! Finalmente, hay que destacar el galardón SparklingWine of the Year 2018, otorgado al Brut Nature Grand Cru Caballo Loco, cosecha 2014, en la feria de Vinos Prowein, en Düsseldorf, Alemania. Del valle del Biobío, es una mezcla de chardonnay Pinot Noir, elaborado por la viña Valdivieso. ¡Hay que probarlo!

MAT
Dirección:
General Flores 39
Reservas: 232451739 Cerrado domingo