Es un clásico y líder de la alta gastronomía, que a lo largo de su existencia ha mantenido su prestigio de excelencia: El Europeo. Sin embargo, se posicionó también como caro, y eso ha sido y sigue siendo un gran disuasivo para el público. Pero aprovechando su relajada y verde terraza, ahora amplía su experiencia con un menú de almuerzo con platos y servicio impecable. Se incluye una ensalada y un fondo, con una cerveza o agua Prisma. La verdad es que resulta un agrado: por 9.900 pesos se come bien, y se disfruta un ambiente cuidado y tranquilo. Además, hay una carta más ligera, que incluye ensaladas para comenzar o unos camarones salteados con salsa atomatada y arroz, o un delicioso filete con puré de queso azul, entre otros. Con precios también ligeros, lo mejor es finalizar con Créme brûlée o un cremoso de chocolate y manjar. ¡Hay que probarlo!

Y para acercar aún más a un nuevo público -sobre todo a los jóvenes- a su propuesta, el restorán inauguró el llamado Jardín Secreto. Detrás del restorán y la terraza del frontis, todos los miércoles se abre una cocina y barra independientes, con sorpresas semanales de comida y música.

Se trata de algo así como un club más privado, con coctelería de autor y una propuesta en formato appetizers, que irán variando. Hay que reservar o pasarse del restorán a este Jardín Secreto, una nueva apuesta por darle movimiento a la noche santiaguina.

Definitivamenrte, estas nuevas propuestas son una buena forma de acercar al público, y que se pierda el temor a los precios de la alta cocina. Un tema no menor, porque mantener la calidad no es fácil. Hace ya más de una década, en Francia, cuna de la alta gastronomía, los restoranes se enfrentaron a esta dicotomía: mucho éxito de crítica, pero poco público. Y eso no mantiene los altos costos en los que se debe incurrir. Por eso hay que aplaudir esta iniciativa y animarse a disfrutarla.

El Europeo
Dirección: Alonso de Córdova 2417
Reservas: 222083603
Cerrado domingo y lunes noche