Odfjell, la viña orgánica de Padre Hurtado, acaba de lanzar su nuevo Carignan, Vigno, cosecha 2014, proveniente de los centenarios viñedos de Cauquenes, manejados en forma orgánica y biodinámica.

El vino se fermenta en cubas a baja temperatura y con levaduras nativas, para pasar luego a barrica de roble francés, durante 18 meses. El mismo tiempo que pasa después en botella, antes de salir al mercado. ¿El resultado? Excepcional, para un vino prémium y con gran potencial de guarda. Su valor aproximado es de 24.900 pesos, y, claramente, es un placer que merece la pena.

Y comenzando la primavera, tras el 18, si se quedó con ganas de cocina nacional, nada mejor que darse una vuelta por La Mensajería, un local en Nueva Providencia, esquina Guardia Vieja, con una decoración informal y moderna, bonita, donde la cocina se exhibe orgullosa y se puede comer en poco tiempo la comida casera de toda la vida.

Para empezar, hay una gran variedad de empanadas, fritas o al horno, de mariscos, queso, pino, prietas con sofrito, chupe de locos y salmón cancato, entre otras. Toda la creatividad chilena, en masa. Un acierto.

Hay tablas bien sencillas, pero ricas, para picotear y acompañar un buen vino. Sus hamburguesas son caseras, y se nota. Hay platos más típicos, como el charquicán, que puede acompañarse de huevo frito, longaniza o costillar. Hay que señalar que le faltaba enjundia, un poco más de picardía, ají de color o algo que le pusiera un toque "coquetón".

Salvo eso, delicioso. Los postres muy caseros. Se optó por un mix de empanadas dulces con helado, suficientes para tres personas. Estupendas. Los precios, más que razonables. Hay delivey y catering, y la idea es abrir pronto sucursales en otros puntos de Santiago. Es cocina chilena rápida, para almorzar, tomar desayuno y seguir trabajando, sin que ello le quite su encanto. El servicio es veloz y atento, aunque totalmente desinformado. Una pena, pero es fácilmente solucionable.