Cuando se inauguró el hotel Renaissance, su restorán Catae causó sensación. Realmente, se comía bien allí. Y hace un tiempo se anunció otra nueva apuesta del hotel: Shinsei, cocina nikkei. En un espacio anexo al Catae, pocas mesas y una cocina a la vista, todo muy en onda oriental. Un día cualquiera, había cinco comensales. Y seis personas en el servicio, incluyendo dos de cocina, tres en la atención de las mesas y una supervisora.

A los 10 minutos en que nadie ofrecía de tomar, era posible ver a una garzona anotando dificultosamente el pedido de una mesa cercana. Por fin, se pidió el aperitivo y unos wantanes de centolla. Costó que llegaran las bebidas, a pesar de estar al lado del bar, porque el personal discutía en la barra. Entremedio, ya con hambre, otro mozo sirvió pocillos de soya, wasabi y jengibre para que "lo degusten"... Raro, raro.

Pasados otro cuarto de hora, un mozo indicó que no había wantanes y, entonces, se pidió una sopa de centolla con tostadas gratinadas. Tras casi media hora, llegó el plato, diferente a lo explicitado en la carta. Se fue a consultar (para evitar la espera de la llamada) y se dijo que habían cambiado las tostadas por tres chifles... Tal cual. Hay que señalar que la carta eran dos pequeñas hojas, fáciles de sacar. Luego trajo una copa: "para que disculpen la diferencia de la carta".

Después de otros 25 minutos, llegó el fondo. Un arroz negro, muy caliente, al lado de unos calamares de vuelta y vuelta, casi fríos. El otro plato, un arroz oriental, sin ninguna gracia. No había tenedores, a pesar de que no era arroz glutinoso que pudiera comerse con palitos.

Hay algo que destacar: la música. Relajante total, lo que ayudó mucho para no asesinar al personal a cargo. Al finalizar, ya en el ascensor, nos ofrecen otro ticket de estacionamiento con un descuento. Todo un detalle. Al ir a pagar, salió 3.450 pesos ¡por dos horas! Mal, muy mal.

SHINSEI
Hotel Renaissance
Dirección: Avda. Kennedy 4760
Reservas: 22678 8888
Precio por pareja: $48.000
Abierto de lunes a sábado