Dos descubrimientos. El primero, una pequeña heladería en plena avenida Italia, donde se puede probar el mejor helado de chocolate con naranja de la plaza. Sin exagerar. ¿Su nombre? La Heladería (avenida Italia 1337, local 1), tal cual. Un local cálido, sencillo y moderno, con una terracita de madera clara, donde se puede probar una variada oferta de sabores.

En el exterior de una galería, no hay nada más placentero que pasear, mirando las vitrinas y el público que circula por ahí, tomándose un barquillo. O almorzar por los alrededores y disfrutar el postre caminando. ¡Hasta con frío merece la pena!

El segundo descubrimiento es un secreto que comenzó a divulgarse: el restorán del hotel boutique Bidasoa, en Vitacura, muy cerca de Américo Vespucio. Un lugar que pasaba inadvertido, pero que, poco a poco, ha encantado con su buena cocina. Tiene una arbolada terraza, que es ideal para tiempos más estivales, donde tomarse una copa y compartir unas tablas.

Actualmente está en remodelación, pero se puede ir al cálido restorán y empezar probando un cebiche de cochayuyo, con cebolla morada, rocoto, jengibre y cilantro... Delicioso. Así como los canelones de zucchini rellenos de berenjenas sobre coliflor crocante, una verdadera joyita.

La merluza austral con emulsión de ají amarillo, camarones y habas sobre papas mortero eran para repetirse. O un filete porccini, con pasta y salsa de funghi porccini. Es realmente sorprendente la factura de su cocina. Con un tinte español (debido a su vinculación con el Pinpilinpausha) y toques peruanos, hay mucha preocupación por ofrecer preparaciones vegetarianas y veganas. Cualquiera sea la opción, la verdad es que resulta una delicia.

Los bombones de brownies, con 80 por ciento de cacao, son el broche de oro para cerrar la comida.

Bien atendido y con un coqueto bar, dan ganas de no compartir mucho el hallazgo.

BIDASOA

Dirección: Vitacura 4873 Reservas: 22763 0290 Precio por pareja: $48.000 Abierto de lunes a domingo