Hoy y mañana, en la Quinta Normal, se realizará por noveno año consecutivo Perú Pasión, un evento gastronómico y cultural, que reúne a más de cuarenta mil personas en torno a la música y a la cocina de ese país. Todo ello para celebrar el Día Nacional del Perú. Así, con harto baile y comida, los peruanos residentes y sus familias disfrutarán de más de treinta restoranes y de la actuación de Los Jaivas y Zaperoco, los salseros peruanos más top.

Y para quienes no se animen a asistir, nada mejor que unirse a las celebraciones y acudir a Mendo's, uno de los más exitosos restaurantes peruanos, sencillo, pero famoso por su buena cocina. Es un lugar sin adornos ni distracciones, un "merendero", donde siempre se sale feliz y satisfecho. Su falta de pretensión es, precisamente, uno de sus mayores atractivos. Acompañado, cómo no, por precios más que razonables y la cálida e informada atención peruana.

Para comenzar, yuca frita con su salsita a la huancaína, sencillamente deliciosa. Crocante por fuera y blanda por dentro, en gruesos bastones, fue un verdadero placer. También se pidió un tiradito de corvina y camarones, marinado con limón sutil, salsa de ají amarillo y grandes granos de choclo. Luego se optó por un lomo saltado, con su molde de arroz y papas fritas, y los trozos de carne y cebolla, en su punto.

Lo mismo que un humilde ají de gallina, que resultó estupendo. Tienen una carta bastante extensa, pero se ve que los productos salen con rapidez, porque todo es fresco y de calidad. No faltan los detallitos que le dan el toque, como los pimientos cortados que adornan el arroz.

Todo acompañado de pan, ¡calentito!, y dos salsas para untar. Su crema volteada es, para finalizar, reconocida como una de las mejores de Santiago y merece la pena probarla. Pura sencillez, respeto a la tradición y buena mano. ¡Qué mejor!

MENDO'S
Dirección: Bellavista 185 y Seminario 96
Reservas: 22732 2113
Precio por pareja: $ 36.000
Abierto de lunes a domingo