Casi ardió Troya. O España, más bien: cuando Jamie Oliver, el joven y reconocido chef británico, difundió su receta de paella que contenía... ¡chorizo! Y así se desató lo que The Times calificó como el paellagate. Miles de españoles se indignaron y expresaron su furia por las redes sociales. "Saca el chorizo, terrorista", dijeron algunos, mientras otros más burlones aseguraron que la versión española del Fish and chips, "lleva pato y berenjena". El pobre Oliver argumentó que era su versión personal del popular plato, hecha con mucho respeto. Lo que no importó para algunos que pidieron -literalmente- citar al embajador británico para expresarle su molestia. El aludido, Simon Manley, ya tenía experiencia en estas lides, cuando se produjo otra batahola por los "atentados" contra la comida española que se producían en el Reino Unido; como el sándwich de paella o los waffles de chorizo. Tal cual.

En un país en el que se hacen tantas versiones de paellas como familias hay, el respeto y cuidado de su cocina tradicional es algo que inflama el espíritu patrio, tanto como la soberanía del Peñón de Gibraltar. ¡Olé!

Ya en Chile, para comer sano frente a esos ataques de hambre que bajan en plena mañana o en las tardes, existe un nuevo emprendimiento para tener en cuenta: UmaSnacks. Se trata de picoteos sanos y ricos, de diferentes sabores y contenidos, para no aburrirse nunca. La idea es comprar una caja, con 20 unidades, a un precio más que razonable, para distribuir entre la casa, la oficina (¿y el auto?). Así, están siempre a mano para evitar tentaciones pecaminosas. Las cajas varían mes a mes y tienen opciones para niños y adultos. Todos los snacks tienen al menos un beneficio aprobado por nutricionistas: alto en vitaminas y minerales, alto en fibra, en proteínas o equivalentes a una porción de frutas.

Dos jóvenes emprendedoras se sumaron a la necesidad de snacks saludables, creando estas mezclas realmente ricas. Algunas variedades son mango y piña deshidratada sin azúcar con chips de coco, o maní horneado con queso de campo, almendras y semillas de calabaza. También hay de chips de plátano, frutillas, arándanos y cranberries endulzados con jugo de piña. ¡Hay que probarlas!

UMASNACKS
umasnacks.com
Precio desde
$12.990 la caja