Pareciera que buscan hacer noticia. Y a nivel mundial. Porque solo así se puede explicar y entender que la cadena McDonald's, en su nuevo y futurista local de Hong Kong, esté ofreciendo: papas fritas bañadas en salsa de chocolate... La peculiar oferta ha dado la vuelta al mundo porque parece que este local "del futuro" está dispuesto a hacerse notar. Habrá que ver la respuesta del público una vez pasada la novedad.

En Santiago, en tanto, una buena alternativa para las tardes de verano -después de la oficina y para disfrutar el atardecer desde la altura- es el SkyBar Cofa del hotel Renaissance. Con un bar y terraza para aprovechar la brisa, hay una propuesta de cócteles y tapas creadas por su chef Mariano Bambachi, que son todo un hallazgo. Los precios son más que razonables para la exclusividad del lugar. Conviene darse una vuelta.

Y si se está con toda la familia en Santiago, nada mejor que conocer El Cántaro de Oro, el emprendimiento de quien fuera el chef del Astoria y Astrid y Gastón, Óscar Gómez. Ubicado en Independencia, ocupa el local que antes tuvo un restorán que mezclaba la comida china con la internacional con mucho éxito. Bien atendido por mozos peruanos, la oferta es totalmente de ese país. Buenos ingredientes y mano sabia en la cocina. Aquí manda la tradición, y -sin nada de interpretaciones ni estilismo- se ofrecen los platos emblemáticos del Perú.

Aunque no hay demasiadas sorpresas, la verdad es que todo está bien preparado, con sazón, enjundia y en cantidades razonables. Sus empanadas de lomo salteado resultaron deliciosas, así como una yuca frita. El cebiche muy sabroso y la causa estupenda. Precios más que razonables para ir en grupo o en familia. Un consejo, esta rica comida necesitaría una ambientación más cálida, sin esas sillas con forro sintético rojo, mal imitando terciopelo rojo. Nada más.

EL CÁNTARO DE ORO
Dirección:
Independencia 1852
Reservas:
22737 7773
Precio por pareja: $21.000
Cerrado domingos noche