Señor Director:

Entre los años 60 y 80 logramos derrotar la malnutrición por déficit en la población infantil, debido a que la alimentación fue una prioridad pública y política, que permitió que todos los sectores de la sociedad trabajaran con fuerza en esta causa. Hoy, la malnutrición vuelve a presentarse como un problema grave, esta vez desde la falta de acceso a una alimentación saludable y los altos niveles de obesidad y enfermedades asociadas.

La alimentación determina la salud, el desarrollo y la calidad de vida de la población. Basta mirar la evidencia que muestra que las personas con obesidad, incluso siendo jóvenes, tienen más probabilidad de enfermar gravemente o mayor riesgo de morir por covid-19.

La malnutrición en todas sus formas afecta mayormente a los grupos más vulnerables: quienes tienen menor nivel de escolaridad o ingresos, mujeres y habitantes de zonas rurales. Esto demuestra que no se trata solo de un tema de salud pública, sino también es un problema social. Por eso más que nunca, y en el marco del Día Mundial de la Obesidad, hoy, 4 de marzo, queremos hacer un llamado a todos los actores del sector público, la academia, sociedades científicas, sociedad civil y sector privado para dar prioridad a esta causa.

Desde 2010 se vienen impulsando desde el Estado de Chile políticas para detener y reducir la obesidad infantil. Se creó Elige Vivir Sano, tenemos una Ley de Etiquetado de Alimentos, se aumentó el impuesto a las bebidas azucaradas, el Plan de Alimentación Escolar de Junaeb entrega a los niños y niñas un menú cada vez más saludable y se han construido nuevos espacios públicos para hacer actividad física, como plazas y polideportivos. Sabemos que quedan enormes desafíos, pero creemos que este es el camino en el que debemos continuar trabajando: con una política de Estado con enfoque sistémico, multisectorial y a largo plazo.

Por eso, para este día, invitamos a todos y todas a unirse a la causa por un sistema alimentario que permita entregar dietas saludables a todos y todas, por más entornos y espacios que faciliten la realización de actividad física y el deporte de las familias, y por más medidas de prevención, tratamiento y para superar los estigmas de la obesidad.

Karla Rubilar
Ministra de Desarrollo Social y Familia
Daniela Godoy
Secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano
Ada Cuevas
Representante de la Federación Mundial de Obesidad en Chile