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Las transformaciones e hitos que marcan al agro chileno

Al cumplirse 120 años de la primera publicación de El Mercurio de Santiago, y en el aniversario número 44 de Revista del Campo, revisamos los principales hitos que han transformado a la agricultura en el último siglo, consolidándose como un área clave del desarrollo económico y social del país. La modernización y diversificación han permitido el surgimiento de nuevos rubros y el fuerte incremento de los envíos a diferentes mercados, convirtiéndose -entre otras cosas- en un proveedor de alimentos para el mundo.

Martes, 30 de junio de 2020 a las 8:30
- Durante las últimas décadas, las hectáreas destinadas a frutales aumentaron cuatro veces.
Crédito: Francisco Olea - El Mercurio
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Paloma Díaz Abásolo

El rol del agro para la economía chilena

31.635.041 hectáreas de superficie silvoagropecuaria potencial tiene Chile, según el Censo Agropecuario de 2007.

2,9% del PIB es la participación del sector silvoagropecuario en la economía, en promedio entre 2014 y 2018, ya que solo se consideran las actividades primarias.

10,1% empleo representa la actividad agrícola, aunque aumenta a casi 30% en regiones como Maule y O'Higgins.

2,5% del ingreso bruto de los productores es la tasa de subsidio del Estado para este sector, uno de los menores de la OCDE.

42% de la superficie agrícola chilena pertenece a pequeños productores, con menos de 5 hectáreas.

53 mil productores pertenecen a pueblos indígenas y representan al 18% de los agricultores del país.

US$ 1.156 millones sumaron las exportaciones chilenas de carne el año pasado, considerando al sector bovino, cerdos y aves.

985 mil colmenas de abejas existían al año 2018, más del doble que las registradas en el último Censo Agropecuario.

4.500 productores comerciales de leche existen en el país, con unas 500 mil vacas lecheras.

Los hitos que transformaron la agricultura chilena

1924

Se crea el Ministerio de Agricultura, con el nombre original de Ministerio de Agricultura, Industria y Colonización. El primer titular de la cartera fue Arturo Alemparte Quiroga.

1930

Se realiza el primer Censo Agropecuario en Chile, que hasta ahora se ha repetido en seis ocasiones. Su octava versión se haría en el segundo semestre de este año.

1935

Con la unión de 12 empresas asociadas, se crea la Asociación de Exportadores (Asoex), que hoy representa a más de 350 exportadoras de frutas, que equivalen al 63% de la superficie frutícola exportadora. En 2011 pasó a llamarse Asociación de Exportadores de Frutas.

1964

Se inicia el proceso de Reforma Agraria, en el gobierno de Eduardo Frei Montalva, con el objetivo de modernizar la economía y profundizar la democracia en la sociedad chilena. Entre 1965 y 1970, el proceso tuvo como resultado la expropiación de 1.408 predios, equivalentes a 3,56 millones de hectáreas. Entre 1970 y 1973 se sumaron otros 4.401 predios, representando a 6,4 millones de hectáreas.

1974

Se crea el DL701 para incentivar las plantaciones forestales, que se extiende hasta 2012, bonificando esas plantaciones.

1985

Productores de frutas de las regiones de Valparaíso, Metropolitana y O'Higgins crean la Federación Nacional de Productores de Frutas de Chile, Fedefruta, que en sus inicios representaba a 110 hectáreas de frutales y hoy reúne a más de 2.500 productores en todo el país.

1993

Se firma el primer acuerdo internacional de comercio entre Chile y otro país, que corresponde al Acuerdo de Complementación Económica con Bolivia. Abrió las puertas a la carrera exportadora del agro chileno, ya que el país hoy tiene 29 acuerdos comerciales vigentes con distintos mercados, que representan el 88% del PIB global.

1996

Se firma el acuerdo con el Mercado Común del Sur (Mercosur), con Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay.

2003

Se firma el acuerdo comercial con la Unión Europea, que hoy es el tercer destino para las exportaciones chilenas. En el caso de las frutas, desde su firma los envíos han aumentado a una tasa promedio de 7,6% anual. En 2017 se sumó un acuerdo sobre normas de equivalencia para la certificación de productos orgánicos.

2004

Se firma el acuerdo comercial con Estados Unidos.

2006

Se firma el Acuerdo de Libre Comercio con China. Chile alcanza un total de US$ 9 mil millones en exportaciones del sector silvoagropecuario y se establece el concepto de "Chile Potencia Agroalimentaria".

2016

Chile se convierte en el principal proveedor de frutas para China, con envíos por US$ 1.207 millones, liderados por las cerezas.

La superficie se diversifica y crece impulsada por frutales

Durante las últimas décadas, las hectáreas destinadas a frutales aumentaron cuatro veces, mientras que las hortalizas y cultivos industriales se duplicaron. Por el contrario, el área destinada a la producción de legumbres y cereales registra un fuerte retroceso. Cifras corresponden a hectáreas.

Carnes blancas 741% aumentó el volumen de exportaciones de carne de cerdo entre el año 2000 y 2019.

US$ 419 millones sumaron los envíos de carne de ave en 2019, diez veces más que hace veinte años.

El fuerte retroceso del trigo

En los últimos 65 años, la superficie del principal cereal que se cultiva en Chile disminuye más de 70%

Cifras corresponden a hectáreas y no incluyen al trigo candeal.

Sequía: la gran amenaza

Los mayores déficits se registran entre las regiones de Coquimbo y Maule. Los datos corresponden a las principales estaciones de la Dirección Meteorológica de Chile, ya que no existe un registro nacional o regional de las precipitaciones.

El boom de la fruticultura

La superficie plantada se triplicó en treinta años, mientras que las exportaciones de fruta fresca aumentaron 14 veces en el período. Entre 1980 y 2012 se crearon unas 175 plantas procesadoras y los envíos de congelados aumentaron 220 veces en tres décadas.

Surge la industria semillera

Tras dos décadas de crecimiento, las exportaciones de semillas ya superan los US$ 340 millones.

Se tecnifica el riego

El total de la superficie regada en el país se ha mantenido en torno a 1,1 millones de hectáreas desde comienzos del siglo XX. Sin embargo, en las últimas décadas se ha optimizado el uso del agua.

Hasta el censo agropecuario de 2007, las regiones de O'Higgins, Maule y Biobío concentraban más de tres cuartos de las hectáreas regadas en Chile.

Crece la producción de leche

En la última década registró un alza de 8,5%. También crece el volumen de lácteos procesados por la industria, especialmente de quesos, que han aumentado en torno al 30%.

Revise la nota original en la Revista del Campo

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