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Las tendencias de precio del trigo y los otros cereales

El mercado está cada vez más alcista a medida que los stoks mundiales se ajustan y la demanda para el trigo se estimula como alternativa de alimentación debido a los altos costos en el maíz.

Martes, 24 de julio de 2012 a las 9:00
Jorge  Neira
Jorge Neira

Partiendo por brindar algunos datos, en Diciembre de 2011, el trigo Nº 1 Hard Red Winter, FOB Golfo de México, se transó a US$ 269. La semana pasada, la Bolsa de Chicago cotizó en los precios futuros diciembre 2012, cifras cercanas a los US$ 340 la tonelada, es decir, casi 70 más que el 2011.


En el Viejo Continente, el precio del trigo duro se dispara en plena cosecha a más de €300 por tonelada, según la Mesa de Cereales de la Cámara de Comercio de Córdoba, Andalucía.

En España la superficie sembrada fue menor a la estimada y además de la baja de stocks mundiales, la oferta de manera natural se está restringiendo. Es así que ya se llega a valores superiores a los € 300 por tonelada, es decir, casi US$ 380. Y los pronósticos son bastante directos al mencionar que podrían ser aún mejores puesto que a nivel mundial hay pocos stocks y el consumo continúa subiendo.

Para los productores españoles la noticia es bastante buena y los expertos en cereales,  no ocultan  su optimismo ante las buenas expectativas de mercado que hay este 2012 para los productores de los cereales, muchos de los cuales no se pudieron beneficiar el año pasado de la subida de precios de julio que ocurrió cuando ya habían vendido su producto a bajo precio al comienzo de las cosechas en Junio.

¿Y qué información debemos considerar para tener una visión quizás un poco más amplia al respecto? A continuación algunos antecedentes.

El efecto clima
Los futuros continúan la escalada debido a la sequía en la Región del Mar Negro. Además, en partes de Australia existe una sequía extrema y en India hay lluvias por debajo de lo normal. El mercado está cada vez más alcista a medida que los stoks mundiales se ajustan y la demanda para el trigo se estimula como alternativa de alimentación debido a los altos costos en el maíz.

En estos momentos, hay condiciones extremas de sequía en el llamado Cinturón de Maíz o Corn Belt en inglés, región del Medio Oeste de Estados Unidos, en donde el maíz ha sido desde 1850 la cosecha principal. De esta manera, los contratos de septiembre llegan a niveles de US$ 324 la tonelada, casi US$ 60 más a las cotizaciones de septiembre de 2011.

Los meteorólogos han estimado que la sequía en EE.UU. cubre el 70% del cinturón del maíz, por lo tanto, los precios continuarán alcanzando niveles altos pues los informes climáticos indican precipitaciones bajo lo normal y las temperaturas más altas al  promedio del de agosto.

En el caso de los futuros de arroz no hay mayores efectos climáticos y los precios se han mantenido relativamente estables.

El efecto seriedad en las negociaciones
Para el caso del trigo brindaré algunos antecedentes para reflexionar de manera distinta a lo que puede implicar.

Hace algún tiempo, debido al anuncio que hizo Vladimir Putin, ex presidente ruso, de su intención de no tener más incertidumbre en el mercado del trigo, Mr. Leo Melamed, CEO de CME Group  (Chicago Mercantil Exchange) pensó en que sería posible asegurar la cosecha de trigo, tal como Putin lo deseaba luego de la sequía del 2010. Y este fue el comienzo del desarrollo para el primer contrato de futuros sobre el trigo de Europa del Este.

El CME negoció con Ucrania el desarrollo del contrato. Así, quedó demostrado que los ucranianos preferían ser los primeros y estaban dispuestos a colaborar, —según anunció Melamed— en una de sus entrevistas. 

El pasado 6 de junio, el CME Group inició la negociación de un contrato de trigo denominado  Trigo del Mar Negro en la red electrónica, ofreciendo de esta forma a los inversionistas, productores y empresas que compran el cereal, una muy buena oportunidad para fijar precios o especular con ellos.

Es así como Ucrania exportará 23 millones de toneladas de trigo y otros granos hasta junio. Así que el interés de CME Group en un contrato de futuros es comprensible.

Hay muy pocos actores del mercado que están familiarizados con los futuros de la región. Los productores y traders saben que hay que tener cuidado con estos instrumentos debido a la corrupción local, la que podría bloquear la posesión del grano comprado a través de los contratos.
Para tranquilizar a los clientes, CME Group tiene previsto un máximo de cuatro puntos de entrega. Cuando venzan los contratos, los clientes que deseen recibir la entrega serán capaces de recoger el grano en Rusia, Ucrania y Rumania, según anuncia CME Group. Y pueden incluso, agregar al puerto de Varna, Bulgaria.

Pero en un año con sequía y precios al alza en occidente, no es menor la cuota de preocupación que se respira en el ambiente del mercado del trigo en el entorno ruso que por muy lejano a nuestra latitud se encuentre, podría hacernos bailar con un compás no deseado.


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