Caperucita. En El Bosque, como corresponde. Ese fue el juego de palabras con que acaban de bautizar una nueva pizzería, a pasos de Apoquindo, de decoración moderna y acogedora. Se ofrecen ensaladas, tablas y pizzas, claro que estas últimas son prácticamente una excusa para ponerle todo tipo de sabrosos ingredientes, que van mucho más allá de los tradicionales.

Al fondo, una barra que asegura un surtido happy hour o un conversado aperitivo. Para comenzar, trozos de fugazza para untar con aceite de oliva. Y Proseco, bien heladito; además de una tabla con cinco variedades de queso, en el que no falta el grana padano, el azul o la ricota. Con tostaditas y tomates cherry. Deliciosos quesos y en cantidad generosa para dos personas, por un precio más que razonable.

Las pizzas son el orgullo del local, con una masa leudada dos días, horno importado de Italia y encima, además de los tradicionales ingredientes, platos completos como el lomo salteado. Hay que probarlas, porque son un must y una forma entretenida y rica de combinar sabores.

Grandes y ricas ensaladas, con su toque especial. Buen servicio y mucha onda. Para almuerzo y tardes conversadas.

Y donde también se conversó mucho fue en la entrega de los premios anuales del Círculo de Cronistas Gastronómicos. Aurelio Montes recibió un reconocimiento a su trayectoria enológica y a la de Viña Montes, que acaba de cumplir ¡un cuarto de siglo! Y no solo en Chile tuvo premios: la revista Feinschemecker, una de las más importantes de Alemania, lo galardonó por la trayectoria, impacto, legado y calidad de sus vinos y lo que representa hoy en el mercado internacional. La editora de la revista destacó que se ha convertido en una de las bodegas más exitosas en el mundo, elogiando su línea Montes Alpha, que se exporta a más de cien países. ¡Un orgullo para Chile!

CAPERUCITA Pizzería y bar
Dirección:
El Bosque Norte 083
Reservas: 232026766
Precio por pareja:
$ 31.000
Abierto de lunes
a sábado, hasta las 23:45 horas