Poniéndole pino, celebraron el Día Nacional de la Cocina Chilena los chefs de Les Toques Blanches y el emblemático Mercado Lo Valledor. En la ocasión, hicieron un mapa gastronómico de Chile, de más de 20 metros de largo, con los mejores productos, legumbres, verduras y especies de todo el país. También, ¡era qué no!, ofrecieron una degustación de la cocina chilena en base a pino, en la que no faltaron empanadas, papas rellenas de charqui y el pastel de choclo en masa, entre otras delicias. Se juntaron la Presidenta Bachelet, el ministro de Agricultura, el director de Indap, de FIA y locatarios y compradores del mercado que disfrutaron "a concho" de esta fecha, instaurada en 2009. Habrá que seguir esperando, eso sí, que todos los actores de la actividad celebren juntos la fecha.
Y donde pueden ir todos juntos, en familia, con niños o los amigos, es a un nuevo y diferente restaurante del Parque Arauco. Ubicado frente a la avenida Kennedy, Vapiano es la primera franquicia en Chile de una marca muy popular en el mundo. Es, en síntesis, un restaurante de comida rápida, pero preparada en el momento y a gusto de cada consumidor, con productos frescos y a la vista. Tiene una ambientación preciosa, de colores cálidos, informal y acogedora. Hay distintos ambientes, tipo lounge, mesas altas y de las otras, para que cada uno se siente donde más le acomode. Con el sistema de la tarjeta, se pasa a un largo mesón, donde se puede pedir que le preparen una pizza, ensaladas, sopas, pastas, antipastos y algunos platos. Primero, unas bruschettas sobre pan crujiente, ricas y generosas. De las pastas, Vapiano della casa, la crema di funghi, con champiñones y setas frescas, vino blanco, crema y camarones. Deliciosa, aunque con mucha pimienta, fruto del entusiasmo del joven cocinero. La sopa de tomate, fresca y aromática, con albahaca. En cada mesa, además de los aliños, hay plantitas de especies para agregarles a los platos. Todo un toque. Ideal para ir con niños los fines de semana.
VAPIANO
Dirección: Parque Arauco
Reservas: 2320 26319
Precio por pareja: $17.000
Abierto de lunes a domingos