Qué pasa si tu único hermano es alegre, innovador y atractivo? Da lo mismo que seas un ejemplo de buen gusto y trabajo constante. Simplemente, todos los ojos se irán hacia él y tú quedarás en un segundo plano. Algo así le pasa al Cordillera Brut Pinot Noir, el "otro" espumante de la Viña Miguel Torres. A pesar de tener tres décadas de vida, desde hace casi un lustro ha estado opacado por Estelado, que rompió paradigmas al rescatar, burbujas mediante, a la cepa país.

Sin embargo, el tímido Brut Pinot Noir tiene méritos de sobra. Proviene de un viñedo de Curicó hacia la cordillera, donde el pinot noir tiene un carácter más neutral, elemento deseable para un espumante. De hecho, es uno de los buenos espumantes que tenemos en Chile. Tiene un sabor más complejo y un carácter más elegante que lo común. Adicionalmente, tiene una buena capacidad de evolucionar en la botella. Ideal para descorchar en estos días tórridos de verano.

Miguel Torres Cordillera Brut Pinot Noir, $12.690.